Qual o Melhor Ralador de Queijo: Do Fino ao Grosso
Produtos em Destaque
Ver Ofertas
Índice do Artigo
Escolher um ralador de queijo parece simples, mas o modelo certo transforma a textura e o sabor dos seus pratos. Um parmesão finamente ralado derrete sobre a massa, enquanto um queijo mais grosso adiciona corpo a um gratinado.
Este guia analisa os melhores raladores disponíveis, desde os manuais e rotativos até os zesters profissionais. Aqui, você encontrará a ferramenta exata para cada tipo de queijo e receita, garantindo a escolha perfeita para sua cozinha.
Como Escolher: Tipos de Lâminas e Materiais
A eficácia de um ralador está em suas lâminas. As mais comuns são as estampadas, feitas a partir de uma chapa de metal perfurada. Elas são funcionais, mas perdem o fio com o tempo.
Já as lâminas de fotocorrosão, ou gravadas quimicamente, como as popularizadas pela Microplane, são extremamente afiadas e produzem cortes limpos, sem rasgar o alimento. Elas mantêm o fio por muito mais tempo.
Quanto aos formatos, existem quatro tipos principais: de caixa, plano, zester e rotativo. Cada um serve a um propósito específico, desde ralar grandes volumes de muçarela até criar uma nuvem delicada de parmesão para finalizar um prato.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: Os 10 Melhores Raladores de Queijo
1. Ralador de Queijo Manual Simples
Este modelo representa a simplicidade e a funcionalidade em um design compacto. Com uma estrutura básica em plástico e uma lâmina de aço inox, ele é uma ferramenta direta para tarefas rápidas.
A ausência de múltiplos componentes o torna fácil de manusear e limpar, sendo uma opção prática para quem precisa ralar queijo diretamente sobre o prato ou em pequenas quantidades.
Seu design com coletor integrado evita sujeira na bancada, um detalhe pequeno, mas que faz diferença no dia a dia.
Para quem busca uma solução econômica e sem complicações para o uso esporádico, este ralador é a escolha certa. Ele é perfeito para estudantes, pessoas que moram sozinhas ou para quem precisa de um segundo ralador para tarefas pontuais.
Se você rala queijo para a macarronada do fim de semana ou para finalizar uma salada, ele cumpre o seu papel de forma eficiente. Sua simplicidade é seu maior trunfo, dispensando qualquer curva de aprendizado.
- Extremamente acessível e econômico.
- Design compacto e fácil de guardar.
- Coletor integrado que minimiza a sujeira.
- A lâmina estampada pode perder o fio com o tempo.
- Estrutura de plástico pode ser menos durável a longo prazo.
- Não é ideal para ralar grandes volumes de queijo.
2. Microplane Classic Zester Profissional
O Microplane Classic Zester é um ícone nas cozinhas profissionais e domésticas. Originalmente uma ferramenta para madeira, suas lâminas de aço inox cirúrgico feitas por fotocorrosão são o seu grande diferencial.
Elas não rasgam o queijo, elas o cortam em filamentos finíssimos que derretem na boca. O resultado é uma textura leve e aerada, ideal para finalizar massas, risotos e sopas. Além de queijos duros como parmesão e pecorino, ele é excepcional para extrair raspas de cítricos sem atingir a parte branca amarga.
Este ralador é a escolha definitiva para o cozinheiro detalhista e o entusiasta da gastronomia que valoriza a apresentação e a textura perfeita. Se você acredita que os detalhes fazem a diferença, o Microplane é para você.
Ele não serve para ralar um bloco de muçarela para a lasanha, sua função é o acabamento refinado. É a ferramenta certa para quem busca elevar seus pratos com um toque profissional, seja com uma nuvem de queijo ou com o aroma de raspas de limão siciliano.
- Lâminas de fotocorrosão extremamente afiadas e duráveis.
- Produz uma textura fina e aerada incomparável.
- Versátil para queijos duros, cítricos, noz-moscada e gengibre.
- Preço significativamente mais alto que os modelos convencionais.
- O formato longo e fino pode ser desajeitado para armazenar.
- Não é adequado para queijos macios ou para ralar em grande volume.
3. Ralador Manual com Manivela e Lâminas Inox
Este ralador manual com manivela é uma alternativa interessante aos modelos rotativos mais caros. Ele oferece a segurança de manter os dedos longe da lâmina enquanto rala, usando um mecanismo simples de pressão e rotação.
O design é pensado para ser prático, permitindo ralar o queijo diretamente sobre o prato de forma controlada. As lâminas de aço inox garantem uma boa durabilidade e eficiência no corte, lidando bem com queijos de média a alta dureza.
Ideal para quem tem receio de se cortar em raladores planos ou de caixa, mas não quer investir em um modelo rotativo de marca premium. É uma ótima opção para famílias com crianças que gostam de ajudar na cozinha, pois o mecanismo é seguro.
Se você gosta de ter queijo fresco ralado à mesa durante as refeições, este modelo é prático e fácil de operar. Ele oferece um bom equilíbrio entre segurança, praticidade e custo.
- Mecanismo de manivela mantém os dedos seguros.
- Fácil de usar e controlar a quantidade de queijo.
- Design desmontável facilita a limpeza.
- A câmara para o queijo é pequena, exigindo recargas frequentes.
- Estrutura de plástico pode não suportar queijos excessivamente duros.
- Pode ser mais lento para ralar grandes volumes.
4. Mimo Style Ralador Plano em Aço Inoxidável
O ralador plano da Mimo Style é uma ferramenta robusta e versátil. Feito inteiramente em aço inoxidável, ele oferece durabilidade e higiene superiores. A superfície de ralar é ampla, permitindo trabalhar com pedaços maiores de queijo ou legumes de forma rápida.
A pegada ergonômica e a base emborrachada garantem firmeza e segurança durante o uso, evitando que o ralador deslize na bancada. Este modelo oferece um tipo de corte médio, ideal para coberturas de pizza, gratinados e saladas.
Este é o ralador para o cozinheiro prático que precisa de uma ferramenta confiável e fácil de limpar. Se você não quer um ralador de caixa ocupando espaço e um zester é muito específico para suas necessidades, o modelo plano é o meio-termo perfeito.
É ideal para quem rala ingredientes com frequência, desde queijo para a lasanha até cenoura para o bolo. Sua construção em peça única de inox o torna extremamente fácil de lavar, seja à mão ou na máquina de lavar louça.
- Construção durável em aço inoxidável.
- Superfície de ralar ampla para maior eficiência.
- Fácil de limpar e pode ir à lava-louças.
- Oferece apenas um tipo de corte.
- Requer cuidado no manuseio para evitar acidentes com a lâmina exposta.
- Ocupa mais espaço na gaveta que um modelo zester.
5. Ralador Tramontina Utilità com Protetor
A Tramontina entrega com o ralador Utilità uma solução inteligente e segura. O grande destaque deste modelo é o protetor de mãos, que permite ralar o queijo ou legume até o final sem arriscar os dedos.
A lâmina em aço inox oferece um corte grosso, perfeito para queijos como muçarela e prato, ideal para sanduíches e receitas que pedem um queijo mais presente e com boa capacidade de derretimento.
O cabo ergonômico em polipropileno oferece uma pegada confortável.
Este ralador é a escolha perfeita para quem prioriza a segurança acima de tudo. Se a ideia de ralar o finalzinho de um pedaço de queijo te causa arrepios, o protetor de mãos deste modelo foi feito para você.
É também uma excelente ferramenta para pais que querem envolver os filhos no preparo dos alimentos com mais tranquilidade. Sua especialidade no corte grosso o torna ideal para o preparo de lanches, tortas e pratos gratinados que exigem um queijo mais substancial.
- Protetor de mãos aumenta a segurança no uso.
- Ideal para cortes grossos, perfeito para queijos macios e semi-duros.
- Cabo ergonômico e material de qualidade Tramontina.
- Limitado a apenas um tipo de corte (grosso).
- O protetor de mãos é mais uma peça para limpar e guardar.
- Pode não ser a melhor opção para queijos muito duros como o parmesão.
6. Mimo Style Ralador Zester de 2 Faces Inox
Este ralador da Mimo Style combina a funcionalidade de duas lâminas em uma única ferramenta. De um lado, uma lâmina fina tipo zester, ideal para queijos duros e raspas de cítricos.
Do outro, uma lâmina para fatiar, útil para alho, amêndoas ou lascas de chocolate. Construído em aço inox, ele é durável e resistente. O design plano e a capa protetora facilitam o armazenamento seguro em gavetas, protegendo tanto as lâminas quanto suas mãos.
Perfeito para o cozinheiro que busca versatilidade em uma ferramenta compacta. Se você adora o acabamento fino de um zester, mas também precisa de um fatiador para detalhes em saladas e sobremesas, este modelo 2 em 1 economiza espaço e dinheiro.
Ele é a escolha ideal para quem tem uma cozinha pequena ou para quem quer otimizar sua coleção de utensílios sem abrir mão da funcionalidade. A combinação de ralar fino e fatiar o torna um coringa para finalizações.
- Duas funções em um único utensílio: ralar fino e fatiar.
- Design compacto com capa protetora para armazenamento seguro.
- Construção em aço inox que garante durabilidade.
- A face fatiadora exige muito cuidado no manuseio.
- A pegada pode não ser tão confortável quanto a de modelos com cabo dedicado.
- A lâmina zester pode não ser tão afiada quanto a de modelos premium.
7. Ralador Rotativo Multiuso com 3 Lâminas
Este ralador rotativo é uma verdadeira estação de trabalho para a sua cozinha. Com uma base de sucção poderosa que o fixa na bancada, ele oferece estabilidade e segurança para ralar grandes quantidades de alimentos.
O conjunto vem com três tambores de lâminas intercambiáveis: um para ralar fino, um para ralar grosso e um para fatiar. Isso o torna extremamente versátil, capaz de processar desde queijos e legumes até nozes e chocolate com rapidez e esforço mínimo.
Para quem cozinha para a família ou prepara refeições em grande volume, este ralador é um divisor de águas. Se você está cansado de ralar manualmente quilos de cenoura para a salada ou batata para o rösti, este modelo acelera o processo drasticamente.
É a escolha perfeita para quem faz conservas, congela legumes ou simplesmente quer otimizar o tempo na cozinha. A segurança é um ponto alto, pois suas mãos nunca chegam perto das lâminas em movimento.
- Extremamente rápido e eficiente para grandes volumes.
- Inclui 3 lâminas para diferentes tipos de corte.
- Base com sucção garante ótima estabilidade e segurança.
- Ocupa um espaço considerável na bancada e no armário.
- A montagem e desmontagem para limpeza requer mais etapas.
- Componentes de plástico podem manchar ou reter odores com o tempo.
8. Brinox Top Pratic Ralador de Caixa 6 Faces
O ralador de caixa é um clássico por um motivo: sua versatilidade. O modelo Top Pratic da Brinox oferece seis faces com diferentes tipos de corte, incluindo ralador fino, médio, grosso, fatiador e até um específico para gengibre.
Construído em aço inox e com uma base de plástico que serve como pote coletor, ele é uma solução completa. A alça superior firme proporciona uma boa pegada, dando segurança na hora de ralar alimentos mais duros.
Este produto é ideal para o cozinheiro doméstico que precisa de múltiplas opções de corte, mas não quer ter vários utensílios separados. Se você transita entre uma receita que pede queijo ralado grosso e outra que precisa de lascas finas de parmesão, este ralador de caixa tem tudo o que você precisa.
É a escolha de quem busca praticidade e versatilidade em uma única peça, sendo perfeito para cozinhas de famílias onde as necessidades variam a cada refeição.
- Seis opções de corte em um único produto.
- Inclui pote coletor que se encaixa na base.
- Excelente custo-benefício pela sua multifuncionalidade.
- Difícil de limpar nos cantos internos.
- É volumoso e ocupa bastante espaço no armário.
- As lâminas estampadas podem não ser tão eficientes quanto as de fotocorrosão.
9. Zyliss Classic Ralador de Queijo Rotativo
Zyliss 4088590546, Classic Ralador de Queijo, Multicor
Disponível na Amazon
O Zyliss Classic é uma referência em raladores rotativos. Seu design foi aprimorado ao longo dos anos para oferecer conforto e eficiência. O tambor de lâmina fina, feito com tecnologia de gravação ácida, é extremamente afiado e perfeito para queijos duros como parmesão, grana padano e pecorino.
A manivela é confortável e pode ser trocada de lado, tornando o ralador ambidestro. Ele é desmontável e as peças podem ir à lava-louças, simplificando a limpeza.
Este é o ralador para quem ama queijo ralado na hora, diretamente no prato, com um toque de elegância e muita praticidade. Se você costuma servir massas e risotos, o Zyliss Classic é a ferramenta perfeita para levar à mesa.
É a escolha ideal para quem valoriza a segurança de um modelo rotativo, mas com a qualidade de lâmina e a durabilidade de uma marca suíça renomada. Ele é específico para ralar fino, e faz isso com maestria.
- Lâmina extremamente afiada para queijos duros.
- Design ergonômico e ambidestro.
- Fácil de desmontar e seguro para limpeza na lava-louças.
- Preço elevado para uma função única (ralar fino).
- A câmara de queijo é relativamente pequena.
- Não é versátil para outros tipos de alimentos ou cortes.
10. OXO Good Grips Ralador Rotativo Desmontável
A OXO é sinônimo de ergonomia e design inteligente, e este ralador rotativo não é exceção. Ele vem com duas lâminas de aço inox, uma para ralar grosso e outra para ralar fino, aumentando sua versatilidade.
Um dos seus maiores diferenciais é o compartimento de silicone que permite armazenar o queijo restante dentro do próprio ralador, com uma tampa para vedação. O cabo Good Grips, macio e antiderrapante, garante conforto mesmo durante o uso prolongado.
Para o usuário que busca o máximo de conforto, praticidade e inteligência no design, o ralador da OXO é a melhor opção. Se você tem dificuldade com a pegada de outros utensílios ou simplesmente aprecia um produto bem pensado, este modelo se destaca.
A capacidade de trocar as lâminas e de armazenar o queijo no próprio aparelho o torna perfeito para quem quer a segurança de um rotativo sem abrir mão da versatilidade. É a escolha de quem está disposto a investir um pouco mais por um design superior.
- Design ergonômico com cabo confortável.
- Inclui lâminas para ralar fino e grosso.
- Compartimento de silicone para armazenar o queijo não utilizado.
- Um dos modelos mais caros da lista.
- Mais peças para desmontar, limpar e montar novamente.
- A base não tem sucção, exigindo segurar o aparelho durante o uso.
Ralador Zester vs. Rotativo: Qual o Ideal?
A escolha entre um ralador zester e um rotativo depende do seu objetivo na cozinha. O zester, como o Microplane, é uma ferramenta de precisão. Ele é ideal para criar uma cobertura finíssima e delicada de queijos duros, como parmesão, que se incorpora ao prato quente.
Também é imbatível para raspas de cítricos. Seu uso é focado na finalização e em adicionar um toque de sabor e aroma.
O ralador rotativo, por outro lado, prioriza a segurança e o volume. Modelos como o Zyliss ou o OXO mantêm seus dedos completamente afastados da lâmina, sendo ideais para ralar à mesa ou para quem tem receio de se cortar.
Eles produzem um queijo ralado um pouco mais grosso que o zester, mas ainda fino, perfeito para cobrir massas. São mais confortáveis para ralar uma quantidade maior de queijo de uma só vez.
Aço Inox: O Melhor Material Para Lâminas?
Sim, o aço inoxidável é, sem dúvida, o melhor e mais indicado material para as lâminas de um ralador. Sua principal vantagem é a resistência à corrosão e à ferrugem, um fator determinante para um utensílio que tem contato constante com a umidade dos alimentos e é lavado com frequência.
Além disso, o aço inox é um material não poroso, o que significa que ele não absorve odores nem sabores, garantindo que o seu queijo não fique com gosto de alho ou gengibre ralado anteriormente.
A durabilidade é outro ponto forte. Lâminas de aço inox de boa qualidade, especialmente as de fotocorrosão, mantêm o fio de corte por muito mais tempo do que as de outros metais. Isso garante um desempenho consistente e eficiente por anos.
A facilidade de limpeza e a higiene que o material proporciona o consolidam como a escolha padrão da indústria para utensílios de cozinha de alta performance.
Dicas de Limpeza e Conservação do seu Ralador
- Limpe imediatamente: Lave o ralador logo após o uso. Isso impede que os resíduos de queijo sequem e endureçam, tornando a limpeza muito mais difícil.
- Use uma escova: Uma escova de cerdas firmes é sua melhor amiga para limpar os orifícios e cantos do ralador sem arriscar seus dedos ou danificar a esponja.
- Cuidado com queijos gordurosos: Para queijos mais moles ou gordurosos, passe um pouco de óleo de cozinha no ralador antes de usar. Isso cria uma película antiaderente e facilita a limpeza posterior.
- Seque completamente: Após lavar, seque bem o ralador antes de guardar, especialmente se ele tiver componentes de metal que não sejam inox, para evitar qualquer chance de ferrugem.
- Armazene com segurança: Modelos com capa protetora são ideais. Se o seu não tiver, guarde-o de forma que as lâminas não entrem em contato com outros utensílios, o que pode danificar o fio e causar acidentes.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Diretora Editorial
Mariana Rodrígues Rivera
Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
Equipe de Redação
Guia o Melhor
Produção de conteúdo baseada em análise independente e curadoria especializada. A equipe do Guia o Melhor trabalha diariamente testando produtos, comparando preços e verificando especificações para entregar as melhores recomendações a mais de 3 milhões de usuários.
