Qual o Melhor Jogo de Facas do Chef com Cepo: TOP 10
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Escolher o jogo de facas certo transforma sua experiência na cozinha. Um bom conjunto não apenas facilita o preparo dos alimentos, mas também oferece segurança e precisão. Este guia analisa os 10 melhores jogos de facas com cepo disponíveis, detalhando os pontos fortes e fracos de cada um.
Você vai entender as diferenças entre os tipos de aço, a importância da ergonomia e qual a quantidade de peças ideal para suas necessidades, fazendo uma compra informada e sem arrependimentos.
Como Escolher: Aço, Fio e Quantidade de Peças
Antes de analisar os modelos, entenda três pilares fundamentais na escolha de um jogo de facas. O material da lâmina, o tipo de fio e o número de peças definem a funcionalidade e a longevidade do seu conjunto.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
- Tipo de Aço: A maioria dos jogos de facas utiliza aço inoxidável (inox), que resiste bem à corrosão e é fácil de manter. Variações como o aço inox de alto carbono oferecem maior retenção de fio, o que significa que a faca permanece afiada por mais tempo, mas pode exigir mais cuidado para evitar manchas.
- Tipo de Fio: O fio liso é o mais comum, ideal para cortes precisos em carnes, vegetais e frutas. Já o fio serrilhado é perfeito para alimentos com casca dura e interior macio, como pães e tomates. Um bom conjunto equilibra os dois tipos.
- Quantidade de Peças: Um kit básico de 5 ou 6 peças, incluindo uma faca do chef, uma faca de legumes e uma faca de pão, atende bem à maioria das cozinhas domésticas. Conjuntos maiores, com 14 ou 15 peças, adicionam facas específicas como a Santoku, facas de desossar, facas de bife e uma chaira afiadora, sendo ideais para entusiastas da culinária que buscam versatilidade.
Análise dos 10 Melhores Jogos de Facas com Cepo
1. Cuisinart Classic Collection 15 Peças Aço Inox
O Cuisinart Classic Collection é um conjunto completo que visa equipar totalmente a cozinha de entusiastas e cozinheiros avançados. Com 15 peças, ele inclui todas as facas essenciais, como a faca do chef de 8 polegadas, faca de fatiar, Santoku, faca de pão, além de um conjunto de seis facas de bife e uma chaira para manutenção do fio.
As lâminas são feitas de aço inoxidável de alto carbono, garantindo uma boa retenção de afiação e resistência a manchas. A construção forjada confere um excelente equilíbrio e peso, proporcionando controle e segurança durante o corte.
Este jogo é a escolha ideal para quem deseja um kit único e definitivo, sem a necessidade de comprar peças avulsas no futuro. A ergonomia dos cabos é um ponto forte, com um design confortável que reduz a fadiga em usos prolongados.
O cepo de madeira na cor preta é robusto e elegante, organizando as facas e protegendo as lâminas. Se você leva a culinária a sério e quer um conjunto versátil para todas as ocasiões, desde o preparo diário até jantares especiais, este modelo da Cuisinart oferece um pacote completo com qualidade e durabilidade.
- Conjunto extremamente completo com 15 peças.
- Lâminas de aço inox de alto carbono para maior retenção do fio.
- Construção forjada para melhor equilíbrio e durabilidade.
- Inclui chaira afiadora e facas de bife.
- Preço mais elevado em comparação com kits básicos.
- O cepo grande ocupa um espaço considerável na bancada.
- O aço de alto carbono exige secagem imediata para evitar manchas.
2. Tramontina Plenus com Cepo 6 Peças
O Tramontina Plenus é a porta de entrada para quem busca um jogo de facas funcional com a confiança de uma marca estabelecida. Este conjunto de 6 peças é focado no essencial: faca para legumes, faca para churrasco/frutas, faca para pão, faca para desossar e a faca do chef, todas organizadas em um cepo de madeira compacto.
As lâminas são de aço inoxidável e os cabos de polipropileno, o que torna o conjunto leve e fácil de manusear. A simplicidade é sua maior virtude, oferecendo as ferramentas necessárias para as tarefas diárias da cozinha.
Para estudantes, pessoas que moram sozinhas ou quem está montando a primeira cozinha, este kit é imbatível no custo-benefício. Ele não intimida com excesso de peças e cumpre seu papel com eficiência.
A ausência de uma chaira significa que a manutenção do fio dependerá de um afiador comprado separadamente. Se você precisa de um conjunto básico, confiável e que não pese no bolso, o Plenus da Tramontina é a escolha certa.
Ele resolve as necessidades do dia a dia sem complicações.
- Excelente custo-benefício.
- Conjunto compacto, ideal para cozinhas pequenas.
- Inclui as facas essenciais para o uso diário.
- Cabos leves e fáceis de limpar.
- Lâminas estampadas, mais finas e menos robustas que as forjadas.
- Não inclui chaira para afiação.
- A retenção de fio é inferior a modelos de aço de alto carbono.
3. Oster Vanderburg Aço Inox 7 Peças com Cepo
O jogo Oster Vanderburg se posiciona como uma opção intermediária que equilibra design, funcionalidade e preço. Com 7 peças, este conjunto traz as facas essenciais e adiciona uma tesoura de cozinha, um item extremamente útil no dia a dia.
As lâminas são feitas de aço inoxidável com revestimento antiaderente, o que facilita o corte de alimentos pegajosos como queijos e batatas, além de simplificar a limpeza. O design com cabos ergonômicos e o cepo de madeira com acabamento moderno dão um toque de sofisticação à bancada.
Este conjunto é perfeito para o cozinheiro doméstico que já superou o nível básico e busca um upgrade sem investir em um kit profissional. A presença da tesoura é um diferencial prático para abrir embalagens ou cortar ervas.
Se você valoriza tanto a estética quanto a performance e quer um conjunto que se destaque na cozinha, o Oster Vanderburg é uma escolha acertada. Ele oferece um pouco mais de versatilidade que os kits de entrada, com um visual que agrada.
- Lâminas com revestimento antiaderente.
- Inclui tesoura de cozinha multiuso.
- Design moderno e cabos ergonômicos.
- Bom equilíbrio entre número de peças e preço.
- O revestimento antiaderente pode se desgastar com o tempo e uso de afiadores.
- Não possui chaira para manutenção do fio.
- A qualidade do aço é padrão, não de alto carbono.
4. Neuhaus Nexus Aço Inox 14 Peças com Cepo
O Neuhaus Nexus é um conjunto robusto de 14 peças, projetado para quem busca a experiência de um kit completo. Similar ao Cuisinart em proposta, ele oferece uma gama extensa de facas, incluindo seis facas de bife, tesoura de cozinha e uma chaira.
A construção das facas é monobloco (full tang), onde a lâmina se estende por todo o cabo, proporcionando maior durabilidade e um equilíbrio superior. As lâminas de aço inoxidável garantem resistência à ferrugem e facilidade de manutenção.
Este jogo é indicado para famílias grandes ou para quem gosta de receber convidados, graças ao conjunto de facas de bife. É a escolha ideal para o cozinheiro que deseja ter a ferramenta certa para cada tarefa, desde picar um alho até fatiar um assado.
Se você está buscando um upgrade significativo do seu kit básico e quer um conjunto durável, com bom equilíbrio e que já venha com afiador, o Neuhaus Nexus entrega um pacote completo com uma apresentação sólida e funcional.
- Conjunto completo com 14 peças, incluindo facas de bife e chaira.
- Construção full tang para maior durabilidade e equilíbrio.
- Bom custo-benefício para um kit desta magnitude.
- Cepo de madeira robusto.
- Ocupa bastante espaço na bancada.
- A qualidade do aço, embora resistente, pode não reter o fio tanto quanto marcas premium.
- O design é mais tradicional e pode não agradar a todos.
5. Oster Baldwyn com Bloco de Madeira 14 Peças
O Oster Baldwyn é um clássico acessível no mundo dos jogos de facas completos. Com 14 peças, ele oferece uma solução abrangente para a cozinha, incluindo facas de bife e um cepo de madeira de borracha.
As lâminas são feitas de aço inoxidável e os cabos possuem um design tradicional rebitado. É um conjunto que aposta na quantidade e na versatilidade, oferecendo uma faca para quase todas as tarefas culinárias a um preço competitivo.
Este kit é perfeito para quem quer a funcionalidade de um jogo grande sem fazer um grande investimento. É uma ótima opção para presentear em casamentos ou para quem está se mudando e precisa equipar a cozinha do zero.
As facas são leves e fáceis de manusear, adequadas para cozinheiros iniciantes. Se o seu foco é ter uma grande variedade de facas à disposição para o uso diário e para servir convidados, o Baldwyn oferece uma solução prática e econômica.
- Preço muito competitivo para um conjunto de 14 peças.
- Inclui seis facas de bife, ideal para jantares.
- Solução completa para equipar uma cozinha do zero.
- Design clássico com cabos rebitados.
- Lâminas estampadas e mais finas.
- A durabilidade e retenção de fio são limitadas em comparação com modelos forjados.
- Não acompanha chaira para manutenção.
6. Mundial com Suporte e Facas 6 Peças
O jogo de facas da Mundial se destaca pelo design moderno e funcional. O suporte, com sua estrutura vazada, não apenas confere um visual contemporâneo à cozinha, mas também facilita a secagem das facas, ajudando a prevenir a proliferação de bactérias.
O conjunto de 6 peças é enxuto e focado na praticidade, contendo as lâminas mais utilizadas no dia a dia. As facas são feitas em aço inoxidável e possuem cabos ergonômicos que garantem uma pegada firme.
Para quem valoriza o design e a higiene na cozinha, este kit da Mundial é uma excelente escolha. O suporte vazado é um diferencial inteligente, sendo ideal para ambientes onde a umidade é uma preocupação.
Este conjunto atende perfeitamente ao cozinheiro que preza pela estética e busca um kit essencial, eficiente e fácil de limpar. Se você quer fugir do cepo de madeira tradicional e ter um item que decora a bancada, este modelo é a opção certa.
- Suporte com design moderno e vazado, que facilita a secagem.
- Conjunto essencial e prático para o uso diário.
- Cabos com boa ergonomia.
- Visual que se destaca na decoração da cozinha.
- Qualidade do aço é básica, exigindo afiações mais frequentes.
- Conjunto limitado a poucas peças, sem tesoura ou chaira.
- O suporte de plástico pode parecer menos premium que um cepo de madeira.
7. Kitchenaid Forjadas com Cepo de Madeira 5 Peças
O jogo da Kitchenaid representa um salto em qualidade e construção. Com 5 peças essenciais, este kit foca em performance e durabilidade. As facas são forjadas a partir de aço inoxidável alemão, conhecido pela sua dureza e excelente retenção de fio.
O grande diferencial é o cepo de madeira, que possui um afiador de diamante integrado em cada slot. Isso significa que a faca é afiada sutilmente toda vez que é guardada ou retirada, mantendo o fio perfeito por muito mais tempo.
Este conjunto é a escolha perfeita para o cozinheiro exigente que valoriza a performance de corte acima de tudo e não quer se preocupar com afiação constante. O investimento é mais alto, mas se justifica pela qualidade do aço, pela construção forjada e, principalmente, pelo cepo com afiador integrado.
Se você busca uma experiência de corte profissional e quer facas que estejam sempre prontas para o uso, este kit da Kitchenaid é a solução definitiva em praticidade e qualidade.
- Cepo com afiador de diamante integrado.
- Facas forjadas em aço alemão de alta qualidade.
- Excelente retenção de fio e durabilidade.
- Design premium e construção robusta.
- Preço significativamente mais alto.
- Conjunto enxuto com apenas 5 peças.
- O afiador integrado não substitui uma afiação profissional periódica para corrigir o ângulo.
8. Brinox Cross com Cepo e Facas 7 Peças
O Brinox Cross oferece uma proposta visual única com seu cepo de madeira clara e design minimalista. O conjunto de 7 peças inclui as facas básicas, uma faca Santoku e uma tesoura, cobrindo uma boa variedade de tarefas.
As lâminas são de aço inoxidável e a construção é de peça única, o que confere um bom equilíbrio. O cabo tem um formato anatômico, projetado para oferecer conforto durante o uso.
Este jogo é ideal para quem busca um meio-termo: um kit mais completo que o básico, mas com um design limpo e moderno que se integra bem a cozinhas claras e contemporâneas. A inclusão da faca Santoku é um bônus para quem gosta de picar vegetais com agilidade.
Se você quer funcionalidade com um toque de estilo escandinavo e um preço razoável, o Brinox Cross é uma escolha muito interessante. Ele equilibra estética, variedade de peças e um custo acessível.
- Design moderno e minimalista com cepo de madeira clara.
- Inclui faca Santoku e tesoura de cozinha.
- Construção de peça única (lâmina e cabo).
- Bom equilíbrio e ergonomia do cabo.
- Aço inoxidável padrão que requer afiação regular.
- O cepo claro pode manchar com mais facilidade.
- A durabilidade a longo prazo pode ser inferior a modelos forjados.
9. Jogo de Facas 6 Peças Lâmina Preta e Cabo Madeira
Este conjunto genérico de 6 peças atrai pelo visual arrojado, combinando lâminas pretas com cabos que imitam madeira e um cepo também preto. A proposta é puramente estética, focada em criar um ponto de destaque na cozinha.
O kit inclui as facas essenciais para o dia a dia e um descascador de legumes, um acessório útil. As lâminas são de aço inox com revestimento antiaderente preto, que ajuda a evitar que os alimentos grudem.
Para quem prioriza o estilo e quer um conjunto de facas que combine com uma decoração moderna ou industrial, esta é uma opção de baixo custo. É ideal para uso leve e para quem não tem a performance de corte como principal critério.
O revestimento preto exige cuidado para não riscar. Se você busca um kit de facas com personalidade, que funcione como um objeto de decoração e atenda às tarefas básicas, este jogo cumpre o papel com um preço bastante acessível.
- Design moderno e estiloso com lâminas pretas.
- Preço extremamente baixo.
- Inclui descascador de legumes.
- Lâminas com revestimento antiaderente.
- Qualidade de construção e do aço são básicas.
- O revestimento preto pode descascar com o tempo.
- Baixa retenção de fio, necessitando afiações constantes.
- Os cabos que imitam madeira são de plástico e podem parecer frágeis.
10. Jogo 5 Facas Inox Fosco com Suporte Acrílico
Este jogo de 5 facas se diferencia pelo suporte de acrílico transparente, que cria um efeito de lâminas flutuantes na bancada. O design é super moderno e limpo. As facas são feitas inteiramente de aço inoxidável com acabamento fosco, da lâmina ao cabo, o que confere um visual coeso e profissional.
O conjunto é enxuto, trazendo apenas as facas mais importantes, sem acessórios extras, focando na simplicidade e no impacto visual.
Este kit é a escolha perfeita para o amante do design minimalista. Para quem tem uma cozinha com muitos elementos de vidro, metal e superfícies limpas, este conjunto se integra perfeitamente.
A construção inteiramente em aço facilita a limpeza. Se você busca uma peça de design que também seja funcional para tarefas culinárias básicas e quer um suporte que seja fácil de limpar e visualmente leve, este jogo com suporte de acrílico é uma opção única e sofisticada.
- Design minimalista e elegante com suporte de acrílico.
- Facas inteiriças de aço inox fosco, fáceis de limpar.
- O suporte transparente é visualmente leve e moderno.
- Conjunto compacto ideal para bancadas pequenas.
- Cabos de aço podem ser escorregadios quando molhados.
- A qualidade do aço é intermediária.
- O suporte de acrílico pode riscar com facilidade.
- Ausência de faca de pão ou tesoura.
Faca Forjada vs. Estampada: Qual a Diferença?
Entender a diferença entre facas forjadas e estampadas ajuda a justificar a variação de preço e performance entre os conjuntos. A escolha depende do seu orçamento e do nível de exigência.
- Facas Forjadas: São feitas a partir de uma única barra de aço, que é aquecida e moldada. Esse processo cria uma faca mais pesada, espessa e com um bolster (a junção entre a lâmina e o cabo), que protege os dedos e adiciona equilíbrio. São mais duráveis, retêm o fio por mais tempo e são a escolha de chefs profissionais. Exemplos incluem o Cuisinart Classic e o Kitchenaid Forjadas.
- Facas Estampadas: São cortadas de uma grande folha de aço, como um cortador de biscoitos. Elas são mais leves, mais finas e não possuem bolster. São mais baratas de produzir e, consequentemente, mais acessíveis ao consumidor. Atendem bem às necessidades domésticas, mas são menos robustas e precisam ser afiadas com mais frequência. O Tramontina Plenus é um exemplo clássico.
Manutenção e Afiação: Como Cuidar do seu Conjunto
Um bom jogo de facas é um investimento que dura anos, mas apenas com o cuidado adequado. A manutenção correta garante a segurança, a eficiência do corte e a longevidade das lâminas.
- Lavagem: Lave suas facas à mão, com uma esponja macia e detergente neutro. Seque-as imediatamente após a lavagem. A máquina de lavar louça danifica o fio da lâmina devido ao atrito com outros utensílios e aos detergentes agressivos, além de poder estragar os cabos, principalmente os de madeira.
- Armazenamento: O cepo de madeira ou o suporte que acompanha o kit é a melhor forma de guardar suas facas. Ele protege as lâminas de batidas e arranhões, que podem danificar o fio.
- Uso da Chaira: A chaira afiadora, presente em kits mais completos, não remove aço para criar um novo fio. Ela serve para realinhar o fio existente, que se deforma com o uso. Passe a chaira nas facas a cada dois ou três usos para manter o corte preciso. Isso é manutenção, não afiação.
- Afiação Profissional: Com o tempo, toda faca perde o fio. Pelo menos uma vez por ano, ou quando sentir que a chaira já não faz efeito, leve suas facas a um profissional para uma afiação completa, que irá restaurar o ângulo de corte ideal.
Tramontina, Cuisinart ou Oster: Qual Marca Lidera?
Essas três marcas dominam o mercado de jogos de facas com cepo, mas atendem a públicos diferentes. A escolha entre elas depende do que você mais valoriza: preço, completude ou design.
- Tramontina: É a campeã do custo-benefício. Oferece produtos confiáveis e duráveis a preços acessíveis. Seus kits de entrada, como a linha Plenus, são perfeitos para quem busca funcionalidade básica sem gastar muito. A marca é ideal para o dia a dia e para a primeira cozinha.
- Cuisinart: Foca em conjuntos completos e de maior qualidade, visando o entusiasta da culinária. Seus kits geralmente incluem aço de alto carbono, construção forjada e uma variedade maior de peças, como a chaira. É a escolha para quem quer um upgrade e está disposto a investir um pouco mais por performance e durabilidade.
- Oster: Posiciona-se no meio-termo, oferecendo conjuntos com bom design e variedade de peças a preços competitivos. A marca frequentemente aposta em diferenciais como revestimentos antiaderentes ou a inclusão de acessórios práticos, atraindo quem busca um bom equilíbrio entre estética, função e valor.
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Mariana Rodrígues Rivera
Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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