Qual o Melhor Gin Nacional para Drinks? Veja Análise

A cena de destilarias nacionais transformou o mercado de bebidas, e o gin artesanal brasileiro ganhou destaque mundial. Se você busca a garrafa ideal para elevar seus coquetéis, este guia oferece uma análise direta.

Avaliamos os critérios que importam, como os botânicos e o processo de destilação, e apresentamos dois dos melhores gins nacionais para você preparar drinks com qualidade profissional.

Aqui, você encontrará as informações necessárias para fazer uma escolha informada e acertar na sua próxima gin tônica ou negroni.

Escolher o gin nacional certo para seus drinks envolve entender alguns fatores chave. O primeiro é o perfil de sabor, que é definido pelos botânicos usados na receita. Além do zimbro obrigatório, as destilarias nacionais exploram ingredientes locais que criam gins cítricos, florais, herbais ou condimentados.

Pense nos coquetéis que você mais gosta: um gin cítrico é excelente para uma gin tônica refrescante, enquanto um gin com notas mais robustas e de especiarias funciona muito bem em um negroni.

O processo de destilação também é um indicador de qualidade. Gins produzidos em alambiques de cobre, por exemplo, tendem a ter um resultado final mais macio e com aromas mais bem integrados.

O tipo de gin, como o London Dry, indica um padrão de produção que garante um sabor mais seco e focado no zimbro, sendo uma base versátil para a coquetelaria. Avalie o custo-benefício, considerando não apenas o preço, mas o volume da garrafa e a complexidade que ele pode adicionar aos seus drinks.

Selecionamos dois gins brasileiros que exemplificam a qualidade e a diversidade do mercado nacional. Um representa a vanguarda artesanal com botânicos únicos, enquanto o outro oferece versatilidade e um excelente custo-benefício.

Ambos são excelentes escolhas, mas para perfis diferentes de apreciadores e para diferentes tipos de coquetéis.

Maior desempenho

BEG - Brazilian Boutique Dry Gin 500ml - REFIL - Transporte Fácil e Custo Benefício - Final Seco e Levemente Picante - Segundo Lugar na Bartenders Spirits Awards - Estilo London Dry - Cítricos Equilibrados - Sustentabilidade e Versatilidade

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O BEG Brazilian Boutique Dry Gin se posiciona como uma expressão sofisticada da coquetelaria nacional. Produzido em um alambique de cobre tradicional, ele passa por uma única destilação para preservar a intensidade dos seus 11 botânicos.

A receita inclui clássicos como zimbro e semente de coentro, mas se diferencia pela adição de folhas de pitangueira e sabugueiro-do-brasil. O resultado é um gin com um perfil de sabor notavelmente complexo, onde notas cítricas e florais se equilibram sobre uma base herbal e levemente picante.

É uma bebida aromática que convida à degustação.

Este gin é a escolha perfeita para o entusiasta de coquetéis que aprecia complexidade e busca ingredientes de origem controlada. Se você quer preparar uma gin tônica que vai além do básico, com camadas de aroma e sabor, ou um Dry Martini elegante onde o gin é o protagonista, o BEG entrega uma performance superior.

Ele é ideal para drinks que valorizam um destilado expressivo, permitindo que suas notas únicas brilhem sem a necessidade de muitos complementos. É menos indicado para quem busca apenas um gin de base para misturas com sucos e refrigerantes, pois sua sofisticação seria subaproveitada.

Nossa escolha

Apogee Gin 1L

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O Apogee Gin é um forte concorrente no quesito custo-benefício. Apresentado em uma garrafa de 1 litro, ele se estabelece como um gin de trabalho confiável, seguindo o estilo clássico London Dry.

Seu perfil de sabor é mais direto, com o zimbro em primeiro plano, acompanhado por notas cítricas e um leve toque de especiarias. Ele não busca a mesma complexidade aromática de um gin boutique, mas foca em entregar uma base sólida e correta para a coquetelaria.

Sua versatilidade é seu maior trunfo, funcionando bem em praticamente qualquer drink que peça gin.

Para quem está montando um bar em casa e precisa de um gin versátil para diferentes receitas, o Apogee é a escolha ideal. É o produto perfeito para festas e eventos, onde o volume e a consistência são importantes.

Se o seu objetivo é preparar Gin Tônicas clássicas, Negronis, Tom Collins ou qualquer coquetel que precise de um gin com um perfil de zimbro bem definido e sem surpresas, o Apogee cumpre a função com maestria.

Ele é a porta de entrada para quem quer começar a explorar a coquetelaria com gin sem fazer um grande investimento.

Os botânicos são o conjunto de ervas, especiarias, sementes, raízes e frutas que infundem sabor e aroma no álcool neutro durante a produção do gin. Por lei, o zimbro deve ser o sabor predominante.

O que torna o gin nacional tão especial é a criatividade das destilarias em usar ingredientes da biodiversidade brasileira para criar perfis únicos. Essa exploração de sabores regionais coloca o Brasil no mapa da coquetelaria mundial.

Alguns botânicos comuns que definem a identidade do gin brasileiro incluem:

• Açaí: Adiciona uma nota terrosa e frutada.
• Cumaru: Conhecido como a baunilha da Amazônia, confere notas amadeiradas e de especiarias.
• Puxuri: Uma semente amazônica com aroma que lembra noz-moscada e cravo.
• Capim-limão: Oferece um frescor cítrico e herbal.
• Pimenta Rosa: Traz um toque levemente picante e floral.
• Cardamomo e Coentro: Especiarias clássicas que adicionam complexidade.
• Cascas de frutas cítricas: Limão siciliano, laranja e tangerina são usadas para um perfil fresco e vibrante.

O termo London Dry Gin não se refere à cidade de Londres, mas a um rigoroso método de produção. Para ser classificado como London Dry, o gin deve ser destilado a partir de um álcool neutro de alta qualidade e todo o sabor deve ser adicionado durante o processo de destilação.

Após a destilação, apenas água pode ser adicionada para ajustar o teor alcoólico. Nenhum sabor ou corante pode ser infundido depois. Isso resulta em um gin seco, com o sabor do zimbro bem marcado, sendo considerado por muitos bartenders a base ideal para coquetéis clássicos.

Outros estilos incluem o Distilled Gin, que segue um processo semelhante ao London Dry, mas permite a adição de sabores após a destilação. Isso abre portas para gins mais frutados ou com cores diferentes.

Já o Compound Gin é o mais simples: os botânicos são apenas infundidos no álcool neutro, sem uma segunda destilação. Geralmente, este método é associado a produtos de menor qualidade e complexidade.

A maioria dos gins artesanais de alta qualidade, nacionais ou importados, se enquadra nas categorias London Dry ou Distilled Gin.

• Use uma taça grande de boca larga. O formato balão ajuda a concentrar os aromas do gin.
• Encha a taça completamente com gelo de boa qualidade. Gelo grande e compacto derrete mais devagar, evitando que seu drink fique aguado.
• A proporção clássica é um bom ponto de partida: 1 parte de gin para 3 ou 4 partes de água tônica (ex: 50ml de gin para 150ml ou 200ml de tônica).
• Invista em uma boa água tônica. Ela compõe a maior parte do seu drink e sua qualidade impacta diretamente o resultado final.
• Despeje a tônica com cuidado. Incline a taça e, se possível, use uma colher bailarina para guiar a bebida, preservando ao máximo a carbonatação.
• Finalize com uma guarnição que complemente os botânicos do seu gin. Para um gin cítrico, use uma casca de limão siciliano ou laranja. Para um gin herbal, um ramo de alecrim funciona bem.