Qual a melhor panela elétrica que frita, cozinha e assa? Análise de 8 modelos
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Escolher uma panela elétrica que realmente substitui o fogão, o forno e a fritadeira é uma decisão importante para sua cozinha. Um bom aparelho oferece versatilidade, economiza espaço e simplifica o preparo de diversas receitas.
Este guia analisa em detalhes os 8 melhores modelos multifuncionais do mercado, que são capazes de fritar, cozinhar e assar com eficiência. Ajudamos você a comparar os pontos fortes e fracos de cada um para fazer uma compra informada e encontrar a panela perfeita para suas necessidades.
Como Escolher a Panela Multifuncional Perfeita?
Antes de decidir, avalie quatro fatores principais que determinam o desempenho e a adequação da panela ao seu dia a dia. A potência, medida em Watts (W), indica a rapidez com que a panela atinge a temperatura desejada e a mantém estável, o que é fundamental para frituras e assados.
A capacidade, em litros, define a quantidade de comida que você pode preparar de uma só vez. O revestimento antiaderente facilita a limpeza e permite cozinhar com menos gordura. Por fim, o formato, quadrado ou redondo, influencia o tipo de preparo para o qual a panela é mais indicada.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: As 8 Melhores Panelas que Fritam e Assam
Analisamos os modelos mais populares e bem avaliados, considerando a versatilidade culinária, a facilidade de uso e o custo-benefício. Abaixo, você encontra a análise completa de cada um para decidir qual se encaixa melhor na sua rotina.
A Mondial Multicook Premium PE-49 é uma panela elétrica quadrada que se destaca pela sua grande capacidade de 4 litros e 1200W de potência. Seu formato é excelente para preparar peças maiores de carne, peixes inteiros ou grelhar vários alimentos ao mesmo tempo.
A tampa de vidro temperado permite visualizar o preparo sem perder calor, e o controle de temperatura ajustável oferece precisão para diferentes receitas, desde um cozimento lento até uma fritura rápida.
O revestimento antiaderente garante que os alimentos não grudem, simplificando a limpeza.
Este modelo é a escolha ideal para famílias de quatro a cinco pessoas que precisam de um aparelho versátil para o dia a dia. Se você busca uma única panela para fazer paella, yakisoba, assar um frango pequeno ou fritar porções generosas de batatas, a PE-49 entrega performance e espaço.
A alça para transporte e a base removível a tornam prática para levar diretamente à mesa, funcionando como um réchaud para manter a comida aquecida durante a refeição.
- Grande capacidade de 4 litros, ideal para famílias.
- Formato quadrado otimiza o espaço para grelhados.
- Potência de 1200W aquece rapidamente.
- Totalmente desmontável, o que facilita a limpeza.
- O tamanho pode ser um problema para cozinhas com pouco espaço de armazenamento.
- O cabo de energia é relativamente curto, limitando o posicionamento na bancada.
2. Mondial Panela Elétrica Redonda PE-28 1200W
Com um design clássico e funcional, a panela elétrica redonda Mondial PE-28 oferece 1200W de potência e 30 cm de diâmetro. Seu formato é perfeito para o preparo de pratos que exigem mistura constante e distribuição uniforme de calor, como risotos, ensopados e sopas.
O revestimento antiaderente de qualidade impede que o arroz ou molhos grudem no fundo, e seu seletor de temperatura permite ajustar o calor com precisão para cada etapa da receita.
A válvula na tampa de vidro libera o excesso de vapor, evitando que os alimentos cozinhem demais.
Esta panela é perfeita para quem adora preparar pratos únicos, como galinhada, moqueca ou até mesmo para fritar porções menores de salgados. Casais ou pequenas famílias que valorizam a praticidade de uma panela que vai do preparo à mesa encontrarão na PE-28 uma grande aliada.
Sua profundidade é adequada para cozinhar com líquidos sem risco de transbordamento, oferecendo segurança e limpeza durante o uso.
- Formato redondo ideal para sopas, risotos e ensopados.
- Válvula de saída de vapor na tampa para controle do cozimento.
- Boa profundidade para preparos com molho.
- Controle de temperatura preciso.
- A área útil para grelhar alimentos é menor em comparação com um modelo quadrado.
- A pintura externa pode riscar com o tempo se não for manuseada com cuidado.
3. Agratto Panela Elétrica Quadrada 1500W
A panela elétrica quadrada da Agratto se impõe com seus 1500W de potência, uma das mais altas da categoria. Essa característica a torna extremamente eficiente para fritar e grelhar, pois atinge altas temperaturas rapidamente e as mantém estáveis, garantindo alimentos crocantes por fora e suculentos por dentro.
O formato quadrado de 30x30 cm oferece um excelente espaço para acomodar bifes, postas de peixe e legumes, cozinhando tudo de maneira uniforme. O termostato removível permite que a panela seja lavada com mais facilidade e levada à mesa.
Para os amantes de churrasco e grelhados que moram em apartamento, este modelo é a solução definitiva. A alta potência sela a carne com perfeição, criando aquela crosta saborosa. Também é uma ótima escolha para quem costuma fritar grandes quantidades de comida, como salgadinhos para festas, pois a recuperação de calor após adicionar os alimentos frios é muito rápida.
Se sua prioridade é performance para grelhar e fritar, a Agratto entrega resultados superiores.
- Potência elevada de 1500W para grelhados e frituras perfeitas.
- Atinge altas temperaturas de forma rápida e estável.
- Termostato removível facilita a limpeza e o serviço.
- Bom espaço interno para preparar múltiplos alimentos.
- O consumo de energia é maior devido à alta potência.
- O revestimento antiaderente exige cuidado para não riscar, especialmente com o uso de utensílios de metal.
4. Cadence Panela Elétrica Multifuncional Vermelha
Panela Elétrica Multifuncional Vermelho, 110v, Cadence
Disponível na Amazon
A Cadence Panela Elétrica Multifuncional combina funcionalidade com um design moderno e atraente na cor vermelha. Com 1250W de potência e 30 cm de diâmetro, este modelo redondo é versátil para o dia a dia.
A panela tem capacidade para 3 litros e conta com alças isotérmicas que não esquentam, proporcionando segurança ao manuseá-la. Seu revestimento antiaderente e a tampa de vidro com saída de vapor são características que facilitam tanto o cozimento quanto a limpeza posterior.
Este aparelho é ideal para quem busca um eletrodoméstico que seja funcional e ao mesmo tempo contribua para a decoração da cozinha. É uma excelente opção para preparar refeições para até três pessoas.
Se você gosta de cozinhar pratos como macarrão na panela, estrogonofe ou até mesmo um bolo simples, a panela da Cadence oferece o desempenho necessário. É a escolha certa para quem quer um produto equilibrado entre design, performance e praticidade.
- Design moderno e cor vibrante.
- Alças isotérmicas que garantem segurança no manuseio.
- Boa potência de 1250W para preparos variados.
- Tamanho compacto, fácil de guardar.
- A superfície interna pode manchar com o uso de molhos muito pigmentados, como os de tomate.
- A capacidade de 3 litros pode ser pequena para famílias maiores.
5. MAXIGRILL BEST Panela Redonda 30 cm
A MAXIGRILL BEST é uma panela elétrica redonda focada na simplicidade e no custo-benefício. Com 1250W de potência e 30 cm de diâmetro, ela entrega o essencial para quem precisa de um aparelho multifuncional sem muitos recursos extras.
O controle de temperatura com 5 níveis de ajuste permite cozinhar, fritar e aquecer alimentos de forma prática. O revestimento antiaderente cumpre sua função, e a tampa de vidro ajuda a monitorar o cozimento.
Este modelo é a escolha perfeita para estudantes, pessoas que moram sozinhas ou para quem está montando a primeira cozinha com um orçamento limitado. Se você precisa de uma solução simples para preparar refeições rápidas, como legumes refogados, ovos mexidos ou aquecer uma pizza, esta panela é suficiente.
Ela não tem o acabamento premium de outras marcas, mas oferece a funcionalidade básica para substituir o fogão em diversas tarefas.
- Preço acessível e bom custo-benefício.
- Funcionalidade simples e direta, com 5 níveis de temperatura.
- Potência adequada para a maioria dos preparos básicos.
- Leve e fácil de manusear.
- Acabamento e materiais mais simples em comparação com modelos de marcas consolidadas.
- O revestimento antiaderente pode ter durabilidade inferior se não for bem cuidado.
6. ROUGE Panela Elétrica Multifuncional PAN610
A ROUGE PAN610, também da Cadence, é outra forte concorrente no segmento de panelas redondas. Com 3 litros de capacidade e 1250W de potência, ela compartilha muitas das qualidades de sua irmã de marca, incluindo o design atraente da linha Rouge.
O modelo é eficiente para cozinhar, fritar e manter os alimentos aquecidos, graças ao seu termostato com ajuste preciso de temperatura. A profundidade da panela é um ponto positivo, permitindo preparar receitas com bastante caldo ou molho com segurança.
Esta panela é ideal para quem busca a confiabilidade da marca Cadence em um pacote funcional e bonito. É perfeita para o uso diário, seja para preparar o arroz do almoço, uma sopa para o jantar ou até mesmo fritar pastéis no fim de semana.
Para quem valoriza um produto fácil de usar, limpar e que ainda adiciona um toque de cor à cozinha, a PAN610 é uma escolha acertada e consistente.
- Design elegante da linha Rouge.
- Boa profundidade para pratos com líquidos.
- Potência de 1250W é equilibrada para diversas funções.
- Fácil de limpar devido ao bom revestimento antiaderente.
- As alças, apesar de seguras, são integradas ao corpo da panela e podem aquecer em longos períodos de uso.
- Similar a outros modelos da marca, a diferenciação é principalmente estética.
7. Britânia Panela Elétrica Multifuncional PPA3V
A Britânia PPA3V é uma panela elétrica redonda que aposta na confiabilidade e na praticidade. Com capacidade para 3 litros e 1200W de potência, este modelo é um verdadeiro cavalo de batalha para a cozinha.
Seu seletor de temperatura removível facilita não apenas a limpeza, mas também o armazenamento. O revestimento antiaderente evita que os alimentos grudem e a tampa de vidro transparente com borda de aço inox confere durabilidade ao conjunto.
Este produto é indicado para quem procura uma panela elétrica de uma marca tradicional e confiável, sem se preocupar com designs extravagantes. É a escolha segura para o uso diário, atendendo bem a casais ou pequenas famílias.
Se você precisa de um aparelho para preparar desde o básico, como refogados e arroz, até pratos mais elaborados como uma moqueca ou para fritar alguns bifes, a panela da Britânia oferece desempenho consistente e durabilidade.
- Marca com ampla rede de assistência técnica no Brasil.
- Termostato removível para facilitar a limpeza.
- Construção robusta com tampa de vidro e borda de inox.
- Desempenho consistente para o uso diário.
- Design simples, sem o apelo estético de outros modelos.
- A base pode ser um pouco instável se não for apoiada em uma superfície perfeitamente plana.
Esta Multicooker se diferencia pelo seu revestimento cerâmico e capacidade compacta de 2 litros. O revestimento cerâmico é conhecido por ser mais resistente a riscos e por ser livre de PTFE e PFOA, sendo uma opção mais saudável.
Apesar da potência não especificada, seu foco é em cozimentos precisos. O tamanho reduzido a torna ideal para cozinhas pequenas ou para quem cozinha em pouca quantidade.
A escolha perfeita para pessoas solteiras, casais ou para quem prioriza uma cozinha mais saudável com utensílios livres de químicos. Se você tem pouco espaço na bancada ou no armário, esta panela é uma solução inteligente.
É ótima para preparar porções individuais de sopas, vegetais cozidos no vapor ou para fazer um fondue para dois. O revestimento cerâmico também proporciona uma selagem excelente para pequenas peças de carne, tudo com a vantagem de uma limpeza extremamente fácil.
- Revestimento cerâmico, mais saudável e resistente a riscos.
- Tamanho compacto de 2 litros, ideal para cozinhas pequenas.
- Fácil de limpar e armazenar.
- Design moderno e minimalista.
- A capacidade de 2 litros é insuficiente para famílias ou para receber visitas.
- A ausência de informação clara sobre a potência pode gerar dúvidas sobre o desempenho em frituras.
Potência e Tamanho: Quadrada vs. Redonda
A escolha entre uma panela elétrica quadrada e uma redonda impacta diretamente o tipo de alimento que você prepara com mais facilidade. Panelas quadradas, como a Mondial PE-49 ou a Agratto de 1500W, oferecem uma área de superfície maior e mais uniforme.
Isso as torna ideais para grelhar vários bifes, filés de frango ou postas de peixe ao mesmo tempo, sem que fiquem amontoados. Elas também são ótimas para preparar sanduíches ou crepes.
Panelas elétricas redondas, como a Mondial PE-28 ou a Britânia PPA3V, são as campeãs para pratos com molhos, sopas e ensopados. O formato facilita a mistura dos ingredientes e promove uma circulação de calor mais homogênea em líquidos, evitando que os cantos queimem.
São perfeitas para risotos, moquecas e estrogonofe. A potência, por sua vez, define a velocidade. Modelos com 1200W a 1500W são excelentes para fritar e assar, pois mantêm a temperatura alta mesmo quando você adiciona alimentos frios.
A Importância do Controle de Temperatura e Antiaderente
Um controle de temperatura preciso é o que torna uma panela elétrica verdadeiramente multifuncional. Temperaturas baixas (em torno de 90-120°C) são ideais para cozinhar lentamente ou manter a comida aquecida.
Temperaturas médias (150-180°C) funcionam bem para cozinhar e assar. Já as temperaturas altas (acima de 200°C) são essenciais para fritar e selar carnes, garantindo crocância e sabor.
Um seletor com múltiplos níveis ou um ajuste gradual permite que você execute cada técnica com perfeição.
O revestimento é outro pilar da funcionalidade. A maioria das panelas utiliza um revestimento antiaderente que impede que os alimentos grudem, permitindo cozinhar com menos óleo e facilitando muito a limpeza.
Modelos com revestimento cerâmico, como a Multicooker Premium, oferecem uma alternativa mais resistente a arranhões e livre de certos compostos químicos, embora exijam um investimento maior.
Independentemente do tipo, sempre use utensílios de silicone, madeira ou nylon para preservar a vida útil do revestimento.
Fritar, Cozinhar ou Assar: Dicas para Cada Função
- Fritar: Para obter a máxima crocância, pré-aqueça a panela na temperatura mais alta antes de adicionar o óleo. Não sobrecarregue a panela, frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo estável.
- Cozinhar: Para ensopados e refogados, comece dourando os ingredientes em temperatura alta. Depois, adicione os líquidos e reduza para uma temperatura mais baixa, usando a tampa para cozinhar lentamente.
- Assar: Utilize uma grelha ou suporte metálico pequeno no fundo da panela para elevar o alimento, como uma peça de carne ou uma forma de bolo. Isso permite que o ar quente circule por todos os lados, simulando um forno. Pré-aqueça a panela com a tampa fechada por alguns minutos.
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Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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