Qual a Melhor Cerveja Pale Ale Inglesa? Guia Rápido

Escolher uma boa cerveja Pale Ale Inglesa pode ser um desafio com tantas opções no mercado. Este guia foi criado para simplificar sua decisão. Aqui, vamos detalhar as características que definem este estilo clássico e analisar as duas melhores opções disponíveis.

Você vai descobrir qual cerveja oferece o equilíbrio perfeito entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, ajudando você a encontrar a garrafa ideal para seu paladar e ocasião.

A alma de uma English Pale Ale, ou EPA, está no equilíbrio. Diferente de suas primas americanas mais agressivas, este estilo preza pela harmonia entre o malte e o lúpulo. A base de malte, frequentemente do tipo Maris Otter, confere à cerveja notas de biscoito, pão, nozes e um leve caramelo.

A cor varia do dourado ao cobre profundo, sempre com uma boa limpidez.

Os lúpulos, por sua vez, são exclusivamente ingleses. Variedades como Fuggles e East Kent Golding adicionam um amargor moderado e aromas que remetem a flores, terra e especiarias.

O resultado é uma cerveja complexa, saborosa e com uma alta "drinkability", ou seja, muito fácil de beber. É a cerveja perfeita para uma tarde no pub, acompanhando uma boa conversa.

Maior desempenho

Gauden Pale Ale - 600ml

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A Gauden Pale Ale é uma representante fiel e clássica do estilo inglês. Ao servi-la, você nota imediatamente sua bela coloração acobreada e uma espuma cremosa de boa formação. No aroma, as notas de malte são protagonistas, trazendo toques de caramelo, casca de pão e biscoito.

O lúpulo aparece de forma sutil, com um perfil floral e terroso que complementa a base sem roubar a cena. Na boca, a cerveja tem corpo médio e um final que equilibra o dulçor inicial com um amargor limpo e elegante.

Esta cerveja é a escolha perfeita para quem está começando a explorar os estilos de cerveja artesanal ou para quem já aprecia o estilo inglês em sua forma mais pura. Se você considera as IPAs muito amargas e busca uma cerveja com sabor marcante, mas sem excessos, a Gauden entrega exatamente isso.

A garrafa de 600ml é ideal para compartilhar durante uma refeição, como um assado de domingo ou um hambúrguer caprichado, tornando a experiência social e saborosa.

Nossa escolha

Queen's Cervejaria, Cerveja Queens Pale Ale 473 ml

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A Queen's Cervejaria apresenta uma Pale Ale que, embora enraizada na tradição inglesa, ousa um pouco mais no perfil do lúpulo. Visualmente, ela exibe um tom âmbar claro e boa transparência.

No nariz, junto às esperadas notas de malte caramelizado, surge um aroma herbal e levemente cítrico mais pronunciado, indicando uma abordagem um pouco mais moderna. O sabor acompanha o aroma: a base de biscoito está presente, mas o lúpulo se destaca com um amargor assertivo e um final mais seco e refrescante.

Esta Pale Ale é ideal para o apreciador de cerveja que gosta de um bom amargor, mas quer uma alternativa mais contida que uma American Pale Ale (APA). Se você já tem familiaridade com lúpulos e busca uma cerveja que ofereça um toque extra de aroma e sabor sem abandonar a base maltada, a Queen's é uma excelente pedida.

O formato em lata de 473 ml é prático e ajuda a preservar o frescor dos lúpulos, tornando-a uma ótima opção para ser apreciada sozinha, prestando atenção em suas camadas de sabor.

Compreender as diferenças entre os principais estilos de Pale Ale ajuda a escolher a cerveja certa para o seu gosto. As nuances estão principalmente no tipo de lúpulo usado e no equilíbrio geral da bebida.

• English Pale Ale (EPA): O foco é o equilíbrio. O malte traz notas de biscoito e caramelo, enquanto os lúpulos ingleses conferem um caráter floral e terroso. O amargor é moderado e a cerveja é muito fácil de beber.
• American Pale Ale (APA): Aqui o lúpulo americano é a estrela. Ele traz aromas e sabores cítricos e resinosos, como maracujá, grapefruit e pinho. O malte serve como base, mas o amargor é mais acentuado que na EPA.
• India Pale Ale (IPA): É a expressão máxima do lúpulo. Caracterizada por um amargor alto e aromas intensos, a IPA é uma cerveja potente e complexa. Geralmente possui um teor alcoólico mais elevado que as APAs e EPAs.

O equilíbrio de uma English Pale Ale a torna extremamente versátil na hora de harmonizar. O caráter maltado complementa pratos tostados e caramelizados, enquanto o amargor moderado limpa o paladar da gordura.

Experimente estas combinações clássicas:

• Carnes Assadas: Um rosbife ou um frango assado com ervas têm seus sabores realçados pelo malte da cerveja.
• Fish and Chips: A harmonização britânica por excelência. O amargor da cerveja corta a gordura da fritura, tornando cada mordida mais saborosa.
• Hambúrgueres: Prefira hambúrgueres clássicos, sem muitos molhos doces. A cerveja complementa o sabor da carne grelhada e do queijo.
• Queijos Ingleses: Queijos de média intensidade, como Cheddar maturado ou Gloucester, criam uma combinação rica e complexa.
• Comida Indiana Condimentada: Pratos como frango tikka masala funcionam bem, pois o malte da cerveja acalma a picância enquanto o lúpulo complementa os temperos.

O IBU, ou International Bitterness Units, é a escala que mede o amargor de uma cerveja. Para uma English Pale Ale, você pode esperar um IBU que varia tipicamente entre 20 e 50. Isso se traduz em um amargor perceptível, que equilibra o dulçor do malte, mas que está longe de ser agressivo como o de muitas IPAs, que frequentemente ultrapassam os 60 IBUs.

É um amargor que convida ao próximo gole, não que desafia o paladar.

O ABV, que significa Alcohol by Volume, indica o teor alcoólico. As EPAs são conhecidas como "session beers", ou seja, cervejas ideais para serem consumidas em maior quantidade numa mesma ocasião.

Seu ABV geralmente fica entre 3.8% e 5.5%. Esse teor moderado garante que você possa apreciar os sabores complexos da cerveja sem sentir o peso do álcool, reforçando sua característica de ser uma ótima companhia para longas conversas e refeições.