Qual a Melhor Cerveja Artesanal Local: Guia de Estilos
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Índice do Artigo
Encontrar a melhor cerveja artesanal local pode parecer complexo diante de tantas opções. Este guia simplifica sua escolha. Analisamos 10 das melhores cervejas artesanais brasileiras, disponíveis para compra online, cobrindo diferentes estilos.
Você vai descobrir desde a refrescância de uma Pilsen até o amargor de uma IPA, passando por cervejas de trigo e opções sem álcool que mantêm o sabor. O objetivo é ajudar você a encontrar a bebida perfeita para cada ocasião e paladar.
Como Escolher a Cerveja Artesanal Ideal para Você?
A escolha da cerveja artesanal perfeita depende do seu gosto pessoal e da situação. Para facilitar sua decisão, considere quatro fatores principais. Primeiro, o estilo da cerveja, que define seu perfil de sabor, aroma e corpo.
Segundo, o IBU (International Bitterness Units), a escala que mede o amargor da cerveja, vindo do lúpulo. Um IBU baixo significa menos amargor, enquanto um IBU alto indica uma cerveja mais amarga.
Terceiro, o teor alcoólico (ABV), que influencia a potência e o corpo da bebida. Por fim, pense na harmonização, ou seja, qual comida combina melhor com a sua cerveja.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
- Estilo: Pilsen, IPA, Weiss, Stout, entre outros. Cada um oferece uma experiência sensorial única.
- Amargor (IBU): Baixo para cervejas mais suaves (Pilsen) e alto para as mais intensas (IPA).
- Teor Alcoólico (ABV): Varia de zero, nas versões sem álcool, a mais de 10% em estilos mais robustos.
- Ocasião: Uma Session IPA leve é ótima para um dia quente, enquanto uma Stout combina com uma noite fria.
Análise: 10 Cervejas Artesanais Locais em Destaque
1. Schornstein Weiss Garrafa 500ml
A Schornstein Weiss é um exemplar clássico do estilo alemão Hefeweizen, produzida em Pomerode, Santa Catarina. Apresenta uma coloração amarelo-palha e turbidez característica, resultado da não filtração da levedura.
Seus aromas e sabores são dominados por notas frutadas que lembram banana e especiarias como cravo, um perfil típico da fermentação deste estilo. Com corpo médio e carbonatação elevada, esta cerveja Weiss é extremamente refrescante e fácil de beber, sendo um convite para quem deseja explorar as cervejas de trigo.
Esta cerveja é a escolha ideal para iniciantes no mundo das artesanais e para apreciadores de cervejas de trigo que buscam uma opção fiel à receita original alemã. Sua leveza e baixo amargor a tornam perfeita para dias quentes e para harmonizar com pratos leves, como saladas, peixes, frutos do mar e culinária alemã, a exemplo de salsichas brancas.
Se você procura uma bebida saborosa, mas que não pesa no paladar, a Schornstein Weiss entrega uma experiência equilibrada e muito agradável.
- Fidelidade ao estilo tradicional alemão.
- Alta refrescância e drinkability.
- Aromas e sabores complexos de banana e cravo.
- A turbidez natural pode não agradar quem prefere cervejas cristalinas.
- Seu perfil de sabor é específico e pode não ser a melhor opção para fãs de amargor.
2. ETAPP Golden Sem Álcool Lata 310ml
A ETAPP Golden é uma cerveja sem álcool que surpreende por manter as características de uma Golden Ale tradicional. Ela possui uma coloração dourada e brilhante, com um colarinho branco e cremoso.
No aroma, notas sutis de malte e um leve toque floral do lúpulo se destacam. O sabor é equilibrado, com um dulçor de malte presente, mas sem ser enjoativo, e um amargor muito baixo, que serve apenas para limpar o paladar ao final de cada gole.
É uma cerveja leve, com corpo baixo e final refrescante.
Este produto é perfeito para quem deseja apreciar o sabor de uma cerveja artesanal sem consumir álcool. É a opção ideal para o motorista da rodada, para pessoas que seguem restrições de saúde ou simplesmente para quem busca uma bebida refrescante para o almoço durante a semana de trabalho.
Se você tem receio de que cervejas sem álcool sejam aguadas ou doces demais, a ETAPP Golden prova que é possível ter complexidade e sabor em uma bebida com 0.0% de ABV.
- Sabor equilibrado que lembra uma Golden Ale alcoólica.
- Totalmente isenta de álcool (0.0%).
- Refrescante e leve, ideal para qualquer momento do dia.
- O corpo é notavelmente mais leve que o de uma cerveja tradicional, o que pode desagradar alguns.
- A complexidade de aromas é mais contida.
3. Backbone German Pilsner 355mL
A Backbone German Pilsner é uma homenagem ao estilo clássico que originou as cervejas claras mais populares do mundo. Diferente das versões industriais, esta cerveja artesanal se destaca pela presença marcante do lúpulo, que confere notas florais e herbais ao aroma.
Na boca, o sabor do malte pilsen aparece de forma limpa, seguido por um amargor firme e um final seco e crocante. É uma cerveja de coloração dourada, límpida, com boa formação de espuma e alta carbonatação.
Para quem está acostumado com as cervejas Pilsen comerciais e quer dar um passo adiante, a Backbone German Pilsner é a porta de entrada perfeita. Ela é ideal para o bebedor que aprecia uma cerveja leve e refrescante, mas que busca mais caráter e um amargor mais pronunciado.
É uma excelente companhia para petiscos, como batatas fritas, amendoins e queijos leves, além de harmonizar bem com pizza e pratos da culinária japonesa.
- Amargor presente e equilibrado.
- Final seco e refrescante.
- Mais complexa que uma Pilsen comercial.
- Seu amargor pode ser intenso para quem só bebe cervejas de massa.
- O perfil de sabor é direto e sem as notas frutadas de outros estilos.
4. Backbone Irish Red Ale 355ml
A Backbone Irish Red Ale captura a essência das cervejas típicas da Irlanda. Sua principal característica é o foco nos maltes, que conferem uma bela coloração avermelhada e sabores que remetem a caramelo, toffee e um leve tostado.
O amargor do lúpulo é baixo e serve apenas para equilibrar o dulçor do malte, resultando em uma cerveja muito macia e fácil de beber. O corpo é médio-baixo, com uma textura aveludada que agrada ao paladar.
Esta cerveja é a escolha certa para quem não gosta do amargor das IPAs e prefere sabores maltados e adocicados. É uma excelente opção para harmonizar com carnes grelhadas ou assadas, hambúrgueres e pratos com molhos ricos, pois seu perfil de caramelo complementa os sabores da comida.
Se você busca uma cerveja com personalidade, mas sem agressividade, que seja confortável de beber em maior quantidade, a Irish Red Ale da Backbone é uma aposta segura e saborosa.
- Perfil de sabor focado no malte, com notas de caramelo.
- Baixo amargor, muito fácil de beber.
- Ótima para harmonização com carnes.
- Pode parecer doce demais para quem prefere cervejas secas e amargas.
- Menos complexidade aromática de lúpulo.
5. ETAPP Session IPA Sem Álcool (Pack 6 Latas)
A ETAPP Session IPA Sem Álcool é uma inovação para os amantes de lúpulo. O termo "Session" indica uma cerveja mais leve e com menor teor alcoólico, projetada para ser bebida em maior quantidade.
Nesta versão sem álcool, a ETAPP conseguiu manter a explosão de aromas cítricos e frutados, típicos de lúpulos americanos, que remetem a maracujá e manga. O amargor é presente, mas moderado, bem inserido no conjunto, e o corpo é leve, como se espera de uma Session IPA.
Este pack é perfeito para os "hop heads" (fãs de lúpulo) que precisam ou querem uma opção sem álcool. Se você adora o perfume de uma boa cerveja IPA, mas precisa dirigir, trabalhar ou simplesmente quer evitar o álcool, esta é a sua cerveja.
Ela permite desfrutar do amargor e dos aromas complexos a qualquer hora. É uma excelente companhia para comidas apimentadas, como a mexicana ou a tailandesa, pois seu amargor complementa a picância.
- Aroma intenso de lúpulos cítricos e tropicais.
- Amargor característico de uma IPA, mesmo sem álcool.
- Leve e refrescante, ideal para dias quentes.
- A ausência do álcool resulta em um corpo mais fino que o de uma IPA tradicional.
- O amargor, mesmo moderado, pode não agradar a todos.
6. Backbone Caymmi Pilsen 600ml
A Caymmi Pilsen da Backbone é uma cerveja que celebra a leveza e a refrescância, mas com o toque de qualidade artesanal. Em uma garrafa de 600ml, ideal para compartilhar, ela se apresenta como uma American Lager.
É dourada, brilhante e muito leve, com aromas discretos de malte e lúpulo. O sabor é limpo, com um dulçor sutil de cereais e amargor quase imperceptível. É uma cerveja feita para matar a sede.
Esta cerveja é para quem busca uma alternativa artesanal às cervejas de massa para momentos de descontração, como um churrasco ou um dia na praia. Se você quer uma cerveja descomplicada, fácil de beber e que agrade a maioria das pessoas, a Caymmi é a escolha certa.
Ela não desafia o paladar com sabores complexos ou amargor intenso, focando em ser uma bebida social e extremamente refrescante.
- Extremamente leve e refrescante.
- Garrafa de 600ml, ideal para compartilhar.
- Sabor acessível que agrada a diversos paladares.
- Falta a complexidade de outros estilos artesanais.
- Amargor e aroma de lúpulo são muito discretos.
7. Schornstein IPA Garrafa 500ml
A Schornstein IPA é uma representante do estilo India Pale Ale com um toque de ousadia. Ela possui uma coloração âmbar e boa formação de espuma. O destaque vai para o aroma intenso de lúpulo, que traz notas cítricas, como maracujá e grapefruit, e também florais.
Na boca, a base de malte confere um leve dulçor que equilibra o amargor potente e persistente. O final é seco, pedindo o próximo gole. Com 6.5% de teor alcoólico, é uma cerveja com presença.
Esta cerveja IPA é para os apreciadores de amargor e de sabores intensos. Se você já tem alguma experiência com cervejas artesanais e gosta do perfil sensorial dos lúpulos, a Schornstein IPA é uma excelente pedida.
Ela harmoniza por contraste com comidas gordurosas, como hambúrgueres e carnes de porco, pois seu amargor ajuda a limpar o paladar. É a cerveja para quem busca uma bebida com forte personalidade.
- Amargor potente e bem inserido.
- Aromas complexos de lúpulos cítricos e florais.
- Bom equilíbrio entre malte e lúpulo.
- O amargor elevado pode ser excessivo para paladares não acostumados.
- O teor alcoólico de 6.5% exige um consumo mais moderado.
8. Colorado Lager (Pack 8 Latas)
A Cervejaria Colorado é famosa por incorporar ingredientes brasileiros em suas receitas, e a Colorado Lager não é exceção. Leve e refrescante, esta cerveja utiliza mandioca em sua composição, o que lhe confere uma suavidade única.
É uma cerveja de cor dourada clara, com aromas sutis de malte e um leve toque de lúpulo. O sabor é limpo e equilibrado, com um corpo leve e um final que convida a mais um gole. É uma releitura brasileira de um estilo clássico.
Este pack é perfeito para quem quer sair do óbvio das cervejas de massa, mas sem se aventurar por estilos muito complexos. É a cerveja ideal para o dia a dia, para acompanhar uma feijoada leve ou petiscos brasileiros.
Se você aprecia a cultura nacional e quer uma cerveja artesanal com identidade brasileira, a Colorado Lager é uma excelente escolha. O pack com 8 latas oferece um ótimo custo-benefício para ter sempre na geladeira.
- Leve, refrescante e fácil de beber.
- Uso de ingrediente brasileiro (mandioca) confere identidade.
- Ótima opção de transição para o mundo artesanal.
- Pode ser considerada simples demais por apreciadores de cervejas complexas.
- Os sabores e aromas são bastante sutis.
9. ETAPP Dry Stout Sem Álcool 310ml
A ETAPP Dry Stout Sem Álcool é a prova de que cervejas escuras e sem álcool podem ser deliciosas. Com sua cor preta opaca e um colarinho bege denso, ela já impressiona no visual. Os aromas são dominados por notas de café torrado e chocolate amargo, características dos maltes tostados.
No paladar, esses sabores se repetem, com um final seco e um amargor que vem tanto do lúpulo quanto da torra do malte. O corpo é surpreendentemente presente para uma cerveja sem álcool.
Esta cerveja é para os amantes de cervejas escuras como Stouts e Porters que buscam uma alternativa sem álcool. Se você aprecia notas de café e chocolate em sua bebida, encontrará aqui uma excelente opção.
É perfeita para ser apreciada em uma noite mais fria ou para harmonizar com sobremesas à base de chocolate e café. Também combina muito bem com ostras, uma harmonização clássica para o estilo Dry Stout.
- Notas intensas de café torrado e chocolate amargo.
- Final seco e amargor equilibrado.
- Excelente alternativa sem álcool para fãs de cervejas escuras.
- O perfil de sabor torrado pode não agradar a todos.
- Como outras sem álcool, o corpo é mais leve que sua contraparte alcoólica.
10. Backbone West Coast IPA 355ml
A Backbone West Coast IPA é uma cerveja para quem leva o amargor a sério. Este subestilo de IPA, originário da costa oeste dos EUA, é conhecido por seu perfil seco, amargor assertivo e aromas resinosos e cítricos.
A versão da Backbone entrega tudo isso com maestria. Sua coloração é dourada, e os aromas remetem a pinho, casca de laranja e maracujá. O sabor é uma pancada de lúpulo, com um amargor limpo e um final seco que limpa o paladar.
Esta cerveja é estritamente para os apreciadores experientes de IPAs que buscam uma experiência intensa. Se você gosta de cervejas com amargor elevado e um perfil de lúpulo que domina o conjunto, a West Coast IPA é a sua praia.
Ela não é uma cerveja para iniciantes. É ideal para ser degustada lentamente, apreciando sua complexidade, ou para harmonizar com pratos muito condimentados e gordurosos, que aguentam a intensidade da cerveja.
- Amargor intenso e limpo, fiel ao estilo.
- Aromas resinosos e cítricos complexos.
- Final seco que aumenta a drinkability, apesar da potência.
- Extremamente amarga, não é para todos os paladares.
- A intensidade do lúpulo pode ofuscar sabores mais sutis da comida.
IPA, Pilsen ou Weiss: Entenda os Principais Estilos
O universo das cervejas artesanais é vasto, mas três estilos se destacam pela popularidade: Pilsen, Weiss e IPA. Conhecer as características de cada um é o primeiro passo para encontrar sua preferida.
As Pilsens (e Lagers em geral) são cervejas de baixa fermentação, conhecidas pela leveza, cor dourada e sabor limpo. São as mais consumidas no mundo, e suas versões artesanais oferecem mais sabor de malte e amargor de lúpulo que as industriais.
As cervejas Weiss, ou de trigo, são de alta fermentação e têm origem alemã. Sua principal marca é a aparência turva e os aromas e sabores que lembram banana e cravo, produzidos pela levedura específica do estilo.
São cervejas muito refrescantes, com baixo amargor e corpo cremoso, ideais para quem busca uma bebida saborosa e suave.
A India Pale Ale, ou IPA, é o estilo que se tornou símbolo da revolução cervejeira artesanal. São cervejas de alta fermentação, famosas pelo uso generoso de lúpulo, o que resulta em um amargor acentuado e uma explosão de aromas cítricos, florais, frutados ou resinosos.
Existem muitas variações, desde as mais amargas, como a West Coast IPA, até as mais aromáticas e menos amargas, como as New England IPAs.
Cervejas Sem Álcool: Sabor e Qualidade Garantidos
O mercado de cervejas artesanais sem álcool evoluiu muito. Antigamente, essas bebidas eram associadas a um sabor aguado ou excessivamente doce. Hoje, graças a novas tecnologias de produção, as cervejarias conseguem remover o álcool preservando o corpo, o aroma e o sabor da cerveja.
A linha da ETAPP, com suas versões Golden, Session IPA e Dry Stout, demonstra que é possível ter uma experiência sensorial completa sem uma gota de álcool.
Essas cervejas atendem a um público diverso. São ideais para quem precisa dirigir, para atletas que buscam uma bebida isotônica pós-treino, para gestantes, pessoas com restrições médicas ou simplesmente para quem quer reduzir o consumo de álcool.
Com opções que vão das leves e refrescantes às lupuladas e torradas, você não precisa mais abrir mão do prazer de beber uma boa cerveja.
Harmonização: Combinando Cerveja Artesanal com Comida
Harmonizar cerveja com comida eleva a experiência de ambos. A regra básica é buscar equilíbrio, seja por semelhança ou por contraste. Cervejas e pratos leves combinam entre si, assim como os mais intensos.
Veja algumas dicas práticas:
- Semelhança: Combine sabores parecidos. Uma Dry Stout com notas de café e chocolate, como a da ETAPP, harmoniza perfeitamente com uma sobremesa de brownie. Uma Irish Red Ale com notas de caramelo acompanha bem uma carne assada.
- Contraste: Use a cerveja para cortar ou complementar um sabor. Uma cerveja IPA amarga, como a Schornstein IPA, corta a gordura de um hambúrguer suculento. Uma Weiss ácida e refrescante limpa o paladar ao comer peixes e frutos do mar.
- Equilíbrio de intensidade: Não deixe um sobrepujar o outro. Pratos leves, como saladas e frango grelhado, pedem cervejas leves, como a Colorado Lager ou a Backbone Pilsner. Pratos fortes e condimentados, como comida indiana, pedem cervejas potentes, como uma West Coast IPA.
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Mariana Rodrígues Rivera
Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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