Qual a Melhor Airfryer que Também Desidrata Alimentos: Análise de 7 Fornos
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Encontrar um eletrodoméstico que una a praticidade da fritura sem óleo com a capacidade de conservar alimentos pode transformar sua cozinha. As airfryers tipo forno, ou oven fryers, surgem como a solução definitiva, oferecendo espaço e versatilidade para quem busca mais do que apenas batatas fritas.
Este guia analisa os melhores modelos do mercado com a cobiçada função de desidratar, avaliando desde a potência até os acessórios inclusos. O objetivo é claro: ajudar você a escolher o aparelho que atende exatamente às suas necessidades, seja para preparar snacks saudáveis, conservar ervas ou cozinhar para toda a família em um único equipamento.
Critérios: Capacidade, Potência e Funções Extras
Antes de decidir, você precisa entender três pilares que definem uma boa airfryer oven. A capacidade, geralmente em torno de 12 litros nesses modelos, determina a quantidade de comida que você pode preparar.
Um volume generoso é fundamental para a função desidratar, pois permite espalhar os alimentos em múltiplas bandejas, garantindo uma circulação de ar uniforme. Modelos menores simplesmente não conseguem realizar essa tarefa com eficiência.
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A potência, medida em watts (W), impacta diretamente o tempo de preparo e a eficiência do aparelho. Modelos com 1800W ou mais, como alguns da Philco, aquecem mais rápido e mantêm a temperatura estável, o que é crucial tanto para fritar quanto para desidratar.
Por fim, as funções extras diferenciam os modelos. Painéis digitais com programas pré-definidos, o espeto giratório para assar frangos inteiros e, claro, um controle preciso de temperatura e tempo para a desidratação, são características que agregam valor e praticidade ao uso diário.
Análise: As 7 Melhores Airfryers que Desidratam
1. Mondial Air Fryer Forno Oven 12L (110V)
Fritadeira Air Fryer Forno Oven 12L, Mondial, Preto/Inox, 2000W, 110V - AFON-12L-BI
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A Mondial AFON-12L-BI é uma das opções mais populares e consolidadas no mercado de airfryer ovens. Com 12 litros de capacidade e painel digital, ela oferece um pacote completo para quem deseja explorar múltiplas funções.
A potência de 1900W na versão 110V garante preparos rápidos e eficientes. O design com porta de vidro e luz interna facilita o acompanhamento das receitas sem precisar abrir o aparelho, conservando o calor.
Ela vem com duas grelhas, uma bandeja coletora e um cesto de 3,5 litros, além do espeto giratório, o que a torna bastante versátil desde o primeiro uso.
Este modelo é a escolha ideal para famílias de até quatro pessoas que buscam um produto com excelente custo-benefício. A Mondial acertou ao criar um aparelho que equilibra preço, capacidade e funcionalidades.
Se você quer começar a desidratar frutas e vegetais, usar o espeto giratório para um frango no fim de semana e ainda ter a praticidade da fritura sem óleo no dia a dia, a AFON-12L-BI entrega tudo isso sem complicações.
É um produto de entrada robusto no mundo das oven fryers.
- Excelente custo-benefício
- Painel digital com 10 funções pré-programadas
- Boa variedade de acessórios inclusos
- O sinal sonoro ao final do preparo é considerado alto por alguns usuários
- A limpeza das grelhas pode exigir mais esforço para remover gordura
2. Philco Air Fryer Oven 12L PFR2200P (220V)
FRITADEIRA AIR FRYER PHILCO 12L PT PFR2200P 220V
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A Philco PFR2200P se destaca pela potência. Com 2000W na versão 220V, ela é uma das mais fortes da categoria, o que se traduz em um pré-aquecimento mais rápido e cozimento mais uniforme.
Seus 12 litros de capacidade interna são bem aproveitados com os acessórios, que incluem duas assadeiras rasas e um cesto antiaderente. O painel digital é moderno e oferece 9 funções pré-definidas, incluindo a de desidratar com ajuste de tempo de 2 a 24 horas e temperatura a partir de 30°C, um diferencial para desidratações mais delicadas.
Para quem busca performance e não abre mão de potência, a Philco PFR2200P é a escolha certa. É um aparelho perfeito para usuários mais exigentes, que pretendem usar a função de desidratação intensivamente e valorizam a velocidade no preparo dos alimentos.
O controle mais amplo de tempo e temperatura para desidratar a torna superior para quem quer fazer jerky de carne ou desidratar ervas, processos que exigem ajustes finos. O investimento um pouco maior se justifica pela robustez e pelo desempenho superior.
- Alta potência de 2000W para preparos mais rápidos
- Função desidratar com timer de até 24 horas e temperatura a partir de 30°C
- Acabamento interno em metal que facilita a limpeza
- Ocupa um espaço considerável na bancada
- O preço costuma ser mais elevado em comparação com concorrentes diretos
3. Mondial Air Fryer Forno Oven 12L (220V)
MONDIAL Fritadeira Air Fryer Forno Oven 12L, Preto/Inox, 2000W, 220V - AFON-12L-BI
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Esta é a versão de 220V da popular Mondial AFON-12L-BI. As características, funcionalidades e design são idênticos ao seu par de 110V. A principal diferença está na potência, que nesta versão atinge 2000W.
Isso a coloca em pé de igualdade com outros modelos potentes do mercado, como o da Philco, tornando-a ainda mais eficiente para aquecer e cozinhar. Você continua contando com os 12 litros de capacidade, o painel digital intuitivo com 10 programas e o kit completo de acessórios.
Se você possui uma instalação elétrica de 220V e estava de olho no modelo da Mondial pelo seu custo-benefício, esta é a versão que você deve comprar. Ela oferece a mesma experiência equilibrada do modelo 110V, mas com o bônus de performance da potência maior.
É a escolha perfeita para quem quer um aparelho completo, confiável e agora com um desempenho de aquecimento ainda mais rápido, sem precisar gastar mais por isso. A análise para o perfil de usuário é a mesma: ideal para famílias que buscam versatilidade.
- Potência de 2000W, que acelera o tempo de preparo
- Mantém o excelente custo-benefício da linha
- Kit de acessórios completo para diversas receitas
- O ruído de operação pode ser um incômodo para cozinhas integradas a salas
- O manual de instruções poderia ser mais detalhado sobre a função desidratar
4. Philco Air Fryer Oven 12L PFR2200P (127V)
Fritadeira Philco Air Fryer Oven 12L PFR2200P - 127V
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Assim como no caso da Mondial, esta é a variante de 127V da Philco PFR2200P. A potência aqui é de 1800W, um valor ainda bastante robusto e mais do que suficiente para todas as tarefas.
Todas as outras qualidades do modelo 220V são mantidas: a capacidade de 12 litros, o painel digital com 9 funções, o acabamento interno de qualidade e, principalmente, a função desidratar com controle preciso de temperatura e tempo.
Os acessórios também são os mesmos, garantindo a versatilidade do produto.
Este modelo é indicado para quem tem tomadas 127V (ou 110V) e busca um produto premium, com foco em performance e controle. A redução de 2000W para 1800W é pouco perceptível no uso diário e não compromete a eficiência do aparelho.
Portanto, se você se identificou com o perfil de usuário exigente que valoriza os ajustes finos da função desidratar e a construção sólida da Philco, mas precisa de um aparelho para a voltagem mais comum no Brasil, esta é a sua escolha.
- Potência de 1800W, forte para a voltagem de 127V
- Controle preciso de tempo e temperatura para desidratação
- Design moderno e construção robusta
- Preço superior a outros modelos de 127V
- Pode aquecer a parte externa durante o uso prolongado
5. Elgin Fritadeira Forno Oven Fry 4 em 1 12L (110V)
Fritadeira Forno Oven Fry 4 em 1 Elgin 12 Litros 110V - Assa, Frita sem óleo, Desidrata e Reaquece Airfryer
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A Elgin Oven Fry entra no mercado como uma forte concorrente na categoria de valor. Com 12 litros de capacidade e 1800W de potência, ela não fica para trás nas especificações essenciais.
Seu painel digital é simples e funcional, com 8 programas pré-definidos para facilitar o uso. A proposta 4 em 1 (frita, assa, reaquece e desidrata) é cumprida com eficiência. O conjunto de acessórios é padrão, incluindo grelhas, bandeja coletora e o espeto giratório, entregando uma boa experiência inicial.
Este aparelho é perfeito para o consumidor que busca economizar, mas não quer abrir mão da capacidade e das funções de uma airfryer oven. Se o seu orçamento é mais controlado, mas a ideia de ter um forno versátil que também desidrata alimentos é atraente, a Elgin oferece uma das melhores relações de custo por funcionalidade.
Pode não ter o mesmo acabamento refinado de marcas como Oster ou a potência de pico da Philco, mas entrega resultados sólidos para o uso doméstico cotidiano.
- Preço competitivo entre os modelos de 12 litros
- Potência de 1800W adequada para a maioria dos preparos
- Painel digital fácil de operar
- O acabamento plástico pode parecer menos durável que o de concorrentes
- O cesto giratório, em alguns casos, pode ser vendido separadamente
6. Masterchef Oven By Mallory 12L (220V)
Fritadeira Elétrica Masterchef Oven By Mallory 12 Litros Com 1700W, Paneil LED, Multi Função Air Fryer, Forno e Desidratador – 220V
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Carregando o peso da marca Masterchef, a Oven Fryer da Mallory aposta em um design diferenciado e um apelo ao cozinheiro amador. Com 12 litros de capacidade e 1700W de potência na versão 220V, ela se concentra na experiência de uso.
O painel digital é um dos mais completos, com 10 funções pré-programadas e um display claro. O grande destaque é o cesto rotativo para frituras, que garante que batatas e outros pequenos alimentos dourem por igual sem precisar de intervenção manual.
Esta airfryer é ideal para os entusiastas da culinária e fãs do programa que buscam um aparelho com um toque a mais de sofisticação. Se você valoriza diferenciais como o cesto rotativo e um painel com funções bem sinalizadas, este modelo da Mallory é uma excelente opção.
A função desidratar funciona bem, e o conjunto geral do produto inspira criatividade na cozinha, sendo perfeito para quem gosta de testar novas receitas e fazer bonito na apresentação dos pratos.
- Cesto rotativo para frituras homogêneas, um diferencial na categoria
- Design elegante com a marca Masterchef
- Painel digital completo e intuitivo
- Potência de 1700W é ligeiramente inferior à de concorrentes diretos
- O preço pode ser inflado pela marca associada
7. Oster Fritadeira Oven Fryer 12L 3 em 1 (127V)
Fritadeira Oven Fryer 12L Oster 3 em 1-127V
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A Oster é conhecida pela qualidade de construção e design de seus produtos, e sua Oven Fryer não é exceção. Este modelo de 12 litros e 1800W de potência se destaca pelo acabamento em aço inoxidável e pela atenção aos detalhes.
O painel digital oferece 9 funções, incluindo fritar, assar e desidratar. A função desidratar permite programar o aparelho por até 12 horas, ideal para a maioria das frutas e vegetais.
O espeto giratório é robusto e o cesto rotativo para frituras é um acessório de grande valor.
Este produto é para quem prioriza durabilidade e design, e está disposto a pagar um pouco mais por isso. Se você quer um eletrodoméstico que não só funcione bem, mas também embeleze sua cozinha, a Oster é a escolha certa.
É ideal para o usuário que já conhece os benefícios de uma airfryer e agora busca um upgrade para um modelo mais completo, versátil e com construção premium. A combinação de acessórios úteis, como o cesto rotativo e o espeto, com um acabamento superior, justifica sua posição no mercado.
- Acabamento premium em aço inoxidável
- Inclui espeto giratório e cesto rotativo para frituras
- Marca com reputação de durabilidade
- Custo significativamente mais alto que a maioria dos concorrentes
- Apenas 90 dias de garantia legal, o que é pouco para um produto premium
Função Desidratar: Como Funciona em Cada Modelo?
A função desidratar presente nestas airfryers oven opera sob um princípio simples: aplicar baixa temperatura de forma constante, com circulação de ar forçada, por um longo período.
Todos os modelos listados funcionam de maneira similar. Você seleciona a função, ajusta a temperatura (geralmente entre 40°C e 80°C) e o tempo (que pode variar de 2 a 24 horas, dependendo do modelo).
O segredo é cortar os alimentos em fatias finas e uniformes e distribuí-los nas grelhas sem sobreposição. A ventoinha do aparelho circula o ar quente, removendo lentamente a umidade dos alimentos.
Modelos como o da Philco, com controle de temperatura a partir de 30°C e timer de 24 horas, oferecem mais flexibilidade para itens delicados ou preparos de carne seca (jerky).
Airfryer Oven vs. Cesto: Qual a Melhor Para Você?
A escolha entre uma airfryer oven e uma de cesto tradicional depende do seu perfil de uso. Entenda as principais diferenças:
- Capacidade e Versatilidade: A airfryer oven ganha com folga. Sua capacidade de 12 litros e as múltiplas grelhas permitem cozinhar pratos maiores (como um frango inteiro no espeto) ou diferentes alimentos ao mesmo tempo. É a única opção viável para desidratar.
- Espaço na Cozinha: O modelo de cesto é mais compacto e leve, ideal para cozinhas pequenas ou para quem tem pouco espaço na bancada. A airfryer oven tem um tamanho similar ao de um micro-ondas pequeno.
- Foco do Uso: Se seu objetivo principal é preparar porções menores de frituras de forma rápida e prática, o modelo de cesto é imbatível pela simplicidade e rapidez na limpeza.
- Limpeza: A limpeza do cesto único é mais simples. A airfryer oven tem mais componentes para lavar: grelhas, bandeja coletora, porta de vidro e paredes internas. Embora as peças sejam removíveis, o processo é mais demorado.
Em resumo, se você busca um aparelho multifuncional para substituir vários outros e quer explorar receitas como assados, gratinados e desidratados, a airfryer oven é a escolha certa.
Se a prioridade é a fritura sem óleo de forma simples e rápida, o modelo de cesto ainda é uma excelente opção.
Acessórios Inclusos: O Que Vem em Cada Caixa?
Os acessórios são um grande atrativo das airfryers oven, pois expandem enormemente suas possibilidades. A maioria dos modelos de 12 litros inclui um kit padrão para você começar a usar todo o potencial do aparelho.
Fique atento ao que geralmente acompanha o produto:
- Grelhas ou Bandejas Vazadas: Essenciais para a função desidratar e para cozinhar em múltiplos níveis. A maioria vem com duas unidades.
- Bandeja Coletora: Fica na base do forno para coletar gordura e migalhas, facilitando a limpeza.
- Espeto Giratório: Perfeito para assar frangos inteiros ou grandes peças de carne de maneira uniforme.
- Cesto de Fritura: Pode ser um cesto estático ou, nos modelos mais completos (como Mallory e Oster), um cesto giratório que mexe os alimentos automaticamente.
- Pegador: Uma ferramenta para remover o espeto giratório e as grelhas quentes com segurança.
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Mariana Rodrígues Rivera
Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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