Qual a Melhor Airfryer que Também Desidrata Alimentos: Análise de 7 Fornos
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Encontrar um eletrodoméstico que una a praticidade da fritura sem óleo com a capacidade de conservar alimentos pode transformar sua cozinha. As airfryers tipo forno, ou oven fryers, surgem como a solução definitiva, oferecendo espaço e versatilidade para quem busca mais do que apenas batatas fritas.
Este guia analisa os melhores modelos do mercado com a cobiçada função de desidratar, avaliando desde a potência até os acessórios inclusos. O objetivo é claro: ajudar você a escolher o aparelho que atende exatamente às suas necessidades, seja para preparar snacks saudáveis, conservar ervas ou cozinhar para toda a família em um único equipamento.
Critérios: Capacidade, Potência e Funções Extras
Antes de decidir, você precisa entender três pilares que definem uma boa airfryer oven. A capacidade, geralmente em torno de 12 litros nesses modelos, determina a quantidade de comida que você pode preparar.
Um volume generoso é fundamental para a função desidratar, pois permite espalhar os alimentos em múltiplas bandejas, garantindo uma circulação de ar uniforme. Modelos menores simplesmente não conseguem realizar essa tarefa com eficiência.
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A potência, medida em watts (W), impacta diretamente o tempo de preparo e a eficiência do aparelho. Modelos com 1800W ou mais, como alguns da Philco, aquecem mais rápido e mantêm a temperatura estável, o que é crucial tanto para fritar quanto para desidratar.
Por fim, as funções extras diferenciam os modelos. Painéis digitais com programas pré-definidos, o espeto giratório para assar frangos inteiros e, claro, um controle preciso de temperatura e tempo para a desidratação, são características que agregam valor e praticidade ao uso diário.
Análise: As 7 Melhores Airfryers que Desidratam
1. Mondial Air Fryer Forno Oven 12L (110V)
A Mondial AFON-12L-BI é uma das opções mais populares e consolidadas no mercado de airfryer ovens. Com 12 litros de capacidade e painel digital, ela oferece um pacote completo para quem deseja explorar múltiplas funções.
A potência de 1900W na versão 110V garante preparos rápidos e eficientes. O design com porta de vidro e luz interna facilita o acompanhamento das receitas sem precisar abrir o aparelho, conservando o calor.
Ela vem com duas grelhas, uma bandeja coletora e um cesto de 3,5 litros, além do espeto giratório, o que a torna bastante versátil desde o primeiro uso.
Este modelo é a escolha ideal para famílias de até quatro pessoas que buscam um produto com excelente custo-benefício. A Mondial acertou ao criar um aparelho que equilibra preço, capacidade e funcionalidades.
Se você quer começar a desidratar frutas e vegetais, usar o espeto giratório para um frango no fim de semana e ainda ter a praticidade da fritura sem óleo no dia a dia, a AFON-12L-BI entrega tudo isso sem complicações.
É um produto de entrada robusto no mundo das oven fryers.
- Excelente custo-benefício
- Painel digital com 10 funções pré-programadas
- Boa variedade de acessórios inclusos
- O sinal sonoro ao final do preparo é considerado alto por alguns usuários
- A limpeza das grelhas pode exigir mais esforço para remover gordura
2. Philco Air Fryer Oven 12L PFR2200P (220V)
A Philco PFR2200P se destaca pela potência. Com 2000W na versão 220V, ela é uma das mais fortes da categoria, o que se traduz em um pré-aquecimento mais rápido e cozimento mais uniforme.
Seus 12 litros de capacidade interna são bem aproveitados com os acessórios, que incluem duas assadeiras rasas e um cesto antiaderente. O painel digital é moderno e oferece 9 funções pré-definidas, incluindo a de desidratar com ajuste de tempo de 2 a 24 horas e temperatura a partir de 30°C, um diferencial para desidratações mais delicadas.
Para quem busca performance e não abre mão de potência, a Philco PFR2200P é a escolha certa. É um aparelho perfeito para usuários mais exigentes, que pretendem usar a função de desidratação intensivamente e valorizam a velocidade no preparo dos alimentos.
O controle mais amplo de tempo e temperatura para desidratar a torna superior para quem quer fazer jerky de carne ou desidratar ervas, processos que exigem ajustes finos. O investimento um pouco maior se justifica pela robustez e pelo desempenho superior.
- Alta potência de 2000W para preparos mais rápidos
- Função desidratar com timer de até 24 horas e temperatura a partir de 30°C
- Acabamento interno em metal que facilita a limpeza
- Ocupa um espaço considerável na bancada
- O preço costuma ser mais elevado em comparação com concorrentes diretos
3. Mondial Air Fryer Forno Oven 12L (220V)
Esta é a versão de 220V da popular Mondial AFON-12L-BI. As características, funcionalidades e design são idênticos ao seu par de 110V. A principal diferença está na potência, que nesta versão atinge 2000W.
Isso a coloca em pé de igualdade com outros modelos potentes do mercado, como o da Philco, tornando-a ainda mais eficiente para aquecer e cozinhar. Você continua contando com os 12 litros de capacidade, o painel digital intuitivo com 10 programas e o kit completo de acessórios.
Se você possui uma instalação elétrica de 220V e estava de olho no modelo da Mondial pelo seu custo-benefício, esta é a versão que você deve comprar. Ela oferece a mesma experiência equilibrada do modelo 110V, mas com o bônus de performance da potência maior.
É a escolha perfeita para quem quer um aparelho completo, confiável e agora com um desempenho de aquecimento ainda mais rápido, sem precisar gastar mais por isso. A análise para o perfil de usuário é a mesma: ideal para famílias que buscam versatilidade.
- Potência de 2000W, que acelera o tempo de preparo
- Mantém o excelente custo-benefício da linha
- Kit de acessórios completo para diversas receitas
- O ruído de operação pode ser um incômodo para cozinhas integradas a salas
- O manual de instruções poderia ser mais detalhado sobre a função desidratar
4. Philco Air Fryer Oven 12L PFR2200P (127V)
Assim como no caso da Mondial, esta é a variante de 127V da Philco PFR2200P. A potência aqui é de 1800W, um valor ainda bastante robusto e mais do que suficiente para todas as tarefas.
Todas as outras qualidades do modelo 220V são mantidas: a capacidade de 12 litros, o painel digital com 9 funções, o acabamento interno de qualidade e, principalmente, a função desidratar com controle preciso de temperatura e tempo.
Os acessórios também são os mesmos, garantindo a versatilidade do produto.
Este modelo é indicado para quem tem tomadas 127V (ou 110V) e busca um produto premium, com foco em performance e controle. A redução de 2000W para 1800W é pouco perceptível no uso diário e não compromete a eficiência do aparelho.
Portanto, se você se identificou com o perfil de usuário exigente que valoriza os ajustes finos da função desidratar e a construção sólida da Philco, mas precisa de um aparelho para a voltagem mais comum no Brasil, esta é a sua escolha.
- Potência de 1800W, forte para a voltagem de 127V
- Controle preciso de tempo e temperatura para desidratação
- Design moderno e construção robusta
- Preço superior a outros modelos de 127V
- Pode aquecer a parte externa durante o uso prolongado
5. Elgin Fritadeira Forno Oven Fry 4 em 1 12L (110V)
A Elgin Oven Fry entra no mercado como uma forte concorrente na categoria de valor. Com 12 litros de capacidade e 1800W de potência, ela não fica para trás nas especificações essenciais.
Seu painel digital é simples e funcional, com 8 programas pré-definidos para facilitar o uso. A proposta 4 em 1 (frita, assa, reaquece e desidrata) é cumprida com eficiência. O conjunto de acessórios é padrão, incluindo grelhas, bandeja coletora e o espeto giratório, entregando uma boa experiência inicial.
Este aparelho é perfeito para o consumidor que busca economizar, mas não quer abrir mão da capacidade e das funções de uma airfryer oven. Se o seu orçamento é mais controlado, mas a ideia de ter um forno versátil que também desidrata alimentos é atraente, a Elgin oferece uma das melhores relações de custo por funcionalidade.
Pode não ter o mesmo acabamento refinado de marcas como Oster ou a potência de pico da Philco, mas entrega resultados sólidos para o uso doméstico cotidiano.
- Preço competitivo entre os modelos de 12 litros
- Potência de 1800W adequada para a maioria dos preparos
- Painel digital fácil de operar
- O acabamento plástico pode parecer menos durável que o de concorrentes
- O cesto giratório, em alguns casos, pode ser vendido separadamente
6. Masterchef Oven By Mallory 12L (220V)
Carregando o peso da marca Masterchef, a Oven Fryer da Mallory aposta em um design diferenciado e um apelo ao cozinheiro amador. Com 12 litros de capacidade e 1700W de potência na versão 220V, ela se concentra na experiência de uso.
O painel digital é um dos mais completos, com 10 funções pré-programadas e um display claro. O grande destaque é o cesto rotativo para frituras, que garante que batatas e outros pequenos alimentos dourem por igual sem precisar de intervenção manual.
Esta airfryer é ideal para os entusiastas da culinária e fãs do programa que buscam um aparelho com um toque a mais de sofisticação. Se você valoriza diferenciais como o cesto rotativo e um painel com funções bem sinalizadas, este modelo da Mallory é uma excelente opção.
A função desidratar funciona bem, e o conjunto geral do produto inspira criatividade na cozinha, sendo perfeito para quem gosta de testar novas receitas e fazer bonito na apresentação dos pratos.
- Cesto rotativo para frituras homogêneas, um diferencial na categoria
- Design elegante com a marca Masterchef
- Painel digital completo e intuitivo
- Potência de 1700W é ligeiramente inferior à de concorrentes diretos
- O preço pode ser inflado pela marca associada
7. Oster Fritadeira Oven Fryer 12L 3 em 1 (127V)
A Oster é conhecida pela qualidade de construção e design de seus produtos, e sua Oven Fryer não é exceção. Este modelo de 12 litros e 1800W de potência se destaca pelo acabamento em aço inoxidável e pela atenção aos detalhes.
O painel digital oferece 9 funções, incluindo fritar, assar e desidratar. A função desidratar permite programar o aparelho por até 12 horas, ideal para a maioria das frutas e vegetais.
O espeto giratório é robusto e o cesto rotativo para frituras é um acessório de grande valor.
Este produto é para quem prioriza durabilidade e design, e está disposto a pagar um pouco mais por isso. Se você quer um eletrodoméstico que não só funcione bem, mas também embeleze sua cozinha, a Oster é a escolha certa.
É ideal para o usuário que já conhece os benefícios de uma airfryer e agora busca um upgrade para um modelo mais completo, versátil e com construção premium. A combinação de acessórios úteis, como o cesto rotativo e o espeto, com um acabamento superior, justifica sua posição no mercado.
- Acabamento premium em aço inoxidável
- Inclui espeto giratório e cesto rotativo para frituras
- Marca com reputação de durabilidade
- Custo significativamente mais alto que a maioria dos concorrentes
- Apenas 90 dias de garantia legal, o que é pouco para um produto premium
Função Desidratar: Como Funciona em Cada Modelo?
A função desidratar presente nestas airfryers oven opera sob um princípio simples: aplicar baixa temperatura de forma constante, com circulação de ar forçada, por um longo período.
Todos os modelos listados funcionam de maneira similar. Você seleciona a função, ajusta a temperatura (geralmente entre 40°C e 80°C) e o tempo (que pode variar de 2 a 24 horas, dependendo do modelo).
O segredo é cortar os alimentos em fatias finas e uniformes e distribuí-los nas grelhas sem sobreposição. A ventoinha do aparelho circula o ar quente, removendo lentamente a umidade dos alimentos.
Modelos como o da Philco, com controle de temperatura a partir de 30°C e timer de 24 horas, oferecem mais flexibilidade para itens delicados ou preparos de carne seca (jerky).
Airfryer Oven vs. Cesto: Qual a Melhor Para Você?
A escolha entre uma airfryer oven e uma de cesto tradicional depende do seu perfil de uso. Entenda as principais diferenças:
- Capacidade e Versatilidade: A airfryer oven ganha com folga. Sua capacidade de 12 litros e as múltiplas grelhas permitem cozinhar pratos maiores (como um frango inteiro no espeto) ou diferentes alimentos ao mesmo tempo. É a única opção viável para desidratar.
- Espaço na Cozinha: O modelo de cesto é mais compacto e leve, ideal para cozinhas pequenas ou para quem tem pouco espaço na bancada. A airfryer oven tem um tamanho similar ao de um micro-ondas pequeno.
- Foco do Uso: Se seu objetivo principal é preparar porções menores de frituras de forma rápida e prática, o modelo de cesto é imbatível pela simplicidade e rapidez na limpeza.
- Limpeza: A limpeza do cesto único é mais simples. A airfryer oven tem mais componentes para lavar: grelhas, bandeja coletora, porta de vidro e paredes internas. Embora as peças sejam removíveis, o processo é mais demorado.
Em resumo, se você busca um aparelho multifuncional para substituir vários outros e quer explorar receitas como assados, gratinados e desidratados, a airfryer oven é a escolha certa.
Se a prioridade é a fritura sem óleo de forma simples e rápida, o modelo de cesto ainda é uma excelente opção.
Acessórios Inclusos: O Que Vem em Cada Caixa?
Os acessórios são um grande atrativo das airfryers oven, pois expandem enormemente suas possibilidades. A maioria dos modelos de 12 litros inclui um kit padrão para você começar a usar todo o potencial do aparelho.
Fique atento ao que geralmente acompanha o produto:
- Grelhas ou Bandejas Vazadas: Essenciais para a função desidratar e para cozinhar em múltiplos níveis. A maioria vem com duas unidades.
- Bandeja Coletora: Fica na base do forno para coletar gordura e migalhas, facilitando a limpeza.
- Espeto Giratório: Perfeito para assar frangos inteiros ou grandes peças de carne de maneira uniforme.
- Cesto de Fritura: Pode ser um cesto estático ou, nos modelos mais completos (como Mallory e Oster), um cesto giratório que mexe os alimentos automaticamente.
- Pegador: Uma ferramenta para remover o espeto giratório e as grelhas quentes com segurança.
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Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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