Qual a melhor airfryer que também cozinha a vapor? Guia

Escolher uma air fryer que também cozinha a vapor significa buscar o melhor de dois mundos: a crocância da fritura sem óleo e a suculência do cozimento úmido. Se você está em dúvida sobre qual modelo entrega essa tecnologia, este guia resolve o seu problema.

Analisamos o mercado e focamos no único aparelho que realmente integra uma função de vapor dedicada, a Electrolux SteamFry EAF180. Aqui, você encontrará uma análise detalhada deste produto, como a tecnologia funciona e para quem ela é a escolha ideal.

Uma air fryer com função vapor é um eletrodoméstico que combina a circulação de ar quente em alta velocidade, característica das fritadeiras a ar, com a injeção controlada de vapor de água durante o preparo.

Diferente de modelos convencionais, ela possui um reservatório específico para água. Ao acionar a função Steam, o aparelho aquece essa água e a libera como vapor dentro do cesto. O resultado é que os alimentos cozinham em um ambiente úmido, o que evita o ressecamento comum em carnes, peixes e até massas reaquecidas, enquanto o ar quente garante a finalização crocante e dourada.

Após uma pesquisa completa do mercado brasileiro, a conclusão é clara: a categoria de air fryers com função vapor é atualmente dominada por um único modelo que entrega o que promete.

A seguir, detalhamos a Electrolux SteamFry (EAF180), a opção definitiva para quem busca essa funcionalidade dupla.

Maior desempenho

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A Electrolux SteamFry, assinada pela chef Rita Lobo, é a resposta para quem se frustra com alimentos ressecados na air fryer tradicional. Este modelo é a escolha certa para quem busca versatilidade e resultados superiores na cozinha.

Ela não apenas frita sem óleo, mas usa a tecnologia SteamFry para injetar vapor, mantendo a umidade interna de carnes, legumes e pães. Imagine reaquecer uma fatia de pizza e obter uma massa macia com bordas crocantes, ou assar um frango inteiro que fica suculento por dentro e com a pele dourada por fora.

Essa é a promessa que a EAF180 entrega.

Para famílias ou pessoas que gostam de preparar refeições maiores, sua capacidade de 7 litros é um grande diferencial. Você consegue cozinhar porções generosas de uma só vez, otimizando seu tempo.

O painel digital com 9 funções pré-programadas simplifica o uso, incluindo programas específicos para Vaporizar, Fritar e combinações. Este aparelho é ideal para o cozinheiro doméstico que valoriza a alimentação saudável, mas não abre mão de textura e sabor.

Se você quer elevar o nível das suas preparações na air fryer, indo além do básico, este modelo é o seu melhor investimento.

A tecnologia SteamFry é o que diferencia a EAF180 de todas as outras fritadeiras do mercado. Seu funcionamento é simples e eficaz. Você preenche um pequeno reservatório com água, que fica acoplado ao aparelho.

Ao selecionar uma função que utiliza vapor, a air fryer aquece essa água e a injeta em forma de névoa quente dentro do cesto. Essa umidade constante durante o cozimento combate o principal ponto fraco das fritadeiras a ar: o ressecamento.

Isso transforma a experiência com certos alimentos. Legumes como brócolis e cenoura cozinham no ponto certo, sem murchar. Peixes delicados, como o salmão, saem úmidos e macios. Até mesmo pães e bolos podem ser finalizados com a função vapor para obter uma casca perfeita sem sacrificar um miolo fofinho.

A combinação do vapor com o ar quente em alta velocidade cria alimentos suculentos por dentro e com a textura crocante desejada por fora.

Ao avaliar a Electrolux EAF180, dois pontos se destacam: sua capacidade e suas funções. Com um cesto de 7 litros, ela atende confortavelmente uma família de quatro a cinco pessoas.

Isso significa que você pode assar um frango pequeno inteiro ou preparar uma grande quantidade de batatas fritas de uma só vez, evitando a necessidade de cozinhar em lotes.

O painel digital oferece 9 programas automáticos que ajustam tempo e temperatura para diferentes preparos, como frango, carne, peixe, legumes e até bolo. As três funções principais são:

• Fritar sem Óleo (Air Fry): A função clássica para crocância máxima.
• Cozinhar a Vapor (Steam): Foco na umidade para legumes e peixes.
• Função combinada: Utiliza vapor e ar quente simultaneamente para o equilíbrio perfeito entre suculência e crocância.

Para extrair o máximo da sua air fryer com vapor e garantir sua durabilidade, algumas práticas são essenciais. Sempre que usar a função vapor, prefira água filtrada. Isso minimiza o acúmulo de calcário e minerais no sistema de vaporização.

Após o uso, esvazie qualquer sobra de água do reservatório para evitar que fique parada. Para os alimentos, experimente: comece cozinhando legumes ou carnes apenas com vapor e, nos minutos finais, ative a função de fritar para dourar.

A limpeza da air fryer a vapor adiciona uma etapa simples ao processo. Além de lavar o cesto e a cuba com água e detergente neutro, como em qualquer air fryer, você precisa cuidar do reservatório de água.

Lave-o regularmente e seque-o bem antes de guardar. Ocasionalmente, execute um ciclo de vapor com uma solução de água e vinagre para limpar internamente o duto de vapor, conforme indicado no manual do produto.

Essa manutenção simples garante o bom funcionamento e a higiene do aparelho.