Melhor Exaustor para Cozinha Industrial: Potência e Eficiência
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Escolher o exaustor certo para uma cozinha industrial é fundamental para garantir um ambiente de trabalho seguro, limpo e eficiente. Um bom exaustor remove fumaça, vapores, odores e calor excessivo, prevenindo problemas de saúde para os colaboradores e mantendo a qualidade dos alimentos.
Este guia detalha os 10 melhores exaustores disponíveis, focando em aspectos cruciais como potência, vazão de ar e durabilidade, para que você tome a decisão mais informada.
Como Escolher o Exaustor Ideal
Para selecionar o exaustor mais adequado à sua cozinha industrial, considere alguns fatores essenciais. A potência do motor, medida em CV (cavalo vapor), impacta diretamente a capacidade de sucção.
A vazão de ar, expressa em m³/h (metros cúbicos por hora), indica o volume de ar que o exaustor consegue renovar em um determinado período. O diâmetro do exaustor também é importante, pois influencia a área de cobertura e a compatibilidade com dutos existentes.
Além disso, o material de fabricação, como aço inox ou alumínio, determina a resistência à corrosão e a durabilidade. Verifique também o nível de ruído (dB) para garantir um ambiente de trabalho mais confortável.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
1. Exaustor Industrial Linha Leve 50 cm 220V
Exaustor Industrial Linha Leve 50 cm 220V
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Este exaustor de 50 cm da linha leve é uma opção robusta para quem busca um volume considerável de renovação de ar. Seu diâmetro maior permite cobrir áreas de exaustão mais amplas, sendo ideal para cozinhas que geram grande quantidade de fumaça e vapores.
A operação em 220V garante potência adequada para tarefas mais exigentes, mas é preciso verificar a compatibilidade da rede elétrica do local.
Para estabelecimentos comerciais de médio porte, como restaurantes com alto fluxo de clientes ou cozinhas de eventos, este modelo oferece um bom equilíbrio entre capacidade e custo-benefício.
Sua instalação é relativamente simples, mas o tamanho requer um espaço adequado para montagem e manutenção.
- Diâmetro de 50 cm para maior área de cobertura.
- Potência adequada para cozinhas industriais com demanda moderada a alta.
- Operação em 220V para maior eficiência energética em instalações compatíveis.
- Requer instalação em rede elétrica 220V, o que pode ser uma limitação.
- O tamanho pode demandar espaço considerável para instalação.
2. Ventilador/Exaustor Axial Industrial Tron 400Mm Bivolt
Ventilador/Exaustor Axial Industrial Bivolt 400Mm Grafite, Tron, Grafite
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O modelo da Tron com 400mm se destaca pela versatilidade bivolt, facilitando a instalação em diferentes redes elétricas. Sua construção axial é eficiente na movimentação de grandes volumes de ar, sendo uma escolha sólida para cozinhas que precisam de ventilação constante e eficaz.
A capacidade bivolt elimina preocupações com a voltagem específica, tornando-o adaptável a diversas necessidades.
Este exaustor é perfeito para estabelecimentos que operam em locais com infraestrutura elétrica variada ou que podem precisar de realocação futura. Sua aplicação abrange desde cozinhas de restaurantes a áreas de produção alimentícia, onde a remoção de odores e calor é crucial para o conforto e a segurança.
- Funcionalidade bivolt, compatível com 110V e 220V.
- Design axial para alta vazão de ar.
- Diâmetro de 400mm (aproximadamente 40 cm) adequado para diversas aplicações.
- O nível de ruído pode ser elevado em plena capacidade, dependendo do ambiente.
3. Exaustor Axial Comercial Lorensid 30 cm Bivolt
Exaustor Axial Comercial 30 cm Lorensid Bivolt
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Para espaços menores ou com menor intensidade de produção de fumaça, o exaustor axial Lorensid de 30 cm é uma excelente escolha. Sua natureza bivolt oferece flexibilidade de instalação, enquanto o tamanho compacto o torna ideal para cozinhas de lanchonetes, food trucks ou estabelecimentos com equipamentos mais concentrados.
Este modelo é indicado para quem precisa de uma solução de ventilação confiável sem ocupar muito espaço. Sua operação bivolt simplifica a logística de instalação, sendo uma opção prática para empreendedores que buscam eficiência com menor investimento inicial em infraestrutura elétrica.
- Compacto com 30 cm de diâmetro, ideal para espaços menores.
- Bivolt, oferecendo flexibilidade na instalação.
- Boa vazão de ar para sua categoria.
- Menor capacidade de vazão comparado a modelos maiores, pode não ser ideal para cozinhas de alto volume.
4. Exaustor Eólico Industrial Marivent 24 Polegadas
Exaustor Eólico Industrial Marivent 24 Polegadas 610mm
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O exaustor eólico Marivent de 24 polegadas (aproximadamente 60 cm) opera sem a necessidade de energia elétrica, utilizando a força dos ventos para criar a exaustão. É uma solução sustentável e de baixo custo operacional, perfeita para locais onde a instalação elétrica pode ser um desafio ou para complementar sistemas de ventilação existentes.
Este tipo de exaustor é ideal para grandes áreas industriais, galpões de produção de alimentos ou cozinhas que buscam reduzir o consumo de energia. Sua eficácia depende das condições climáticas locais, mas em áreas com ventos constantes, ele se mostra uma opção de manutenção mínima e operação contínua.
- Não consome energia elétrica, resultando em economia.
- Operação silenciosa e contínua, impulsionada pelo vento.
- Diâmetro de 24 polegadas (aprox. 60 cm) para alta capacidade em locais adequados.
- Depende das condições de vento para funcionar plenamente, podendo ter eficácia variável.
- Não oferece controle sobre a vazão de ar.
5. Exaustor Industrial Linha Leve 30 cm 220V
Exaustor Industrial Linha Leve 30 cm 220V
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Similar ao modelo de 50 cm, esta versão de 30 cm da linha leve em 220V é indicada para cozinhas industriais de menor porte ou com necessidades de exaustão mais pontuais. Seu tamanho compacto facilita a instalação em espaços onde o modelo maior seria inviável, mantendo a eficiência da linha leve.
Para estabelecimentos que estão começando ou que possuem um fluxo de trabalho menos intenso, este exaustor oferece uma solução de ventilação confiável sem a necessidade de grandes adaptações elétricas ou estruturais.
É uma escolha prática para quem busca desempenho consistente em um formato mais acessível.
- Tamanho compacto de 30 cm, ideal para espaços limitados.
- Operação em 220V, garantindo boa potência.
- Parte da linha leve, oferecendo um bom equilíbrio entre desempenho e custo.
- Requer rede elétrica 220V.
- Vazão menor que os modelos de maior diâmetro.
6. Exaustor Axial Industrial Venti-delta 40cm 220v
Exaustor Axial Industrial 220v 40cm Cinza - Venti-delta
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O exaustor Venti-delta de 40 cm opera em 220V e é projetado para ambientes industriais que demandam alta performance em ventilação. Sua estrutura axial garante a movimentação eficiente de grandes volumes de ar, sendo essencial para manter a qualidade do ar em cozinhas com frituras intensas ou grelhas.
A potência em 220V é ideal para garantir que o motor opere com força total.
Este modelo é uma excelente opção para restaurantes movimentados, padarias industriais ou qualquer local de preparo de alimentos que gere calor e fumaça em excesso. Sua instalação em 220V é um ponto a ser considerado, mas o desempenho compensa para quem necessita de um sistema de exaustão robusto.
- Diâmetro de 40 cm para alta capacidade de exaustão.
- Motor potente em 220V, ideal para aplicações pesadas.
- Construção axial eficiente para movimentação de ar.
- Operação exclusivamente em 220V.
- Pode gerar um nível de ruído considerável.
7. Exaustor Industrial Linha Pesada EP40M42 40 cm 220V
Exaustor Industrial Linha Pesada 40 cm 220V EP40M42
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O exaustor EP40M42, com seus 40 cm e pertencente à linha pesada, é construído para suportar as condições mais rigorosas de uma cozinha industrial. Sua robustez e potência em 220V garantem a remoção contínua de fumaça, gordura e odores, mesmo em operações de alta intensidade.
Este é um investimento em durabilidade e desempenho a longo prazo.
Para quem opera cozinhas de grande escala, como em hospitais, hotéis ou grandes redes de restaurantes, este exaustor é a escolha certa. Ele foi projetado para uso contínuo e pesado, oferecendo confiabilidade e eficiência em um ambiente que exige o máximo dos equipamentos.
- Linha pesada, indicando maior durabilidade e resistência.
- 40 cm de diâmetro para alta vazão de ar.
- Potência adequada para uso intensivo em 220V.
- Exclusivamente 220V.
- O investimento inicial pode ser maior devido à linha pesada.
8. EXAUSTOR 20 CM A. R. BI-VOLT PRETO AXIAL INDUSTRIAL
EXAUSTOR 20 CM A. R. BI-VOLT PRETO AXIAL INDUSTRIAL
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Este exaustor axial de 20 cm é uma solução compacta e versátil, ideal para pequenas cozinhas, áreas de preparo específicas ou como ventilação auxiliar. Sua característica bivolt o torna extremamente prático, eliminando preocupações com a voltagem da rede elétrica.
É uma opção acessível para quem precisa de exaustão pontual e eficiente.
Para pequenos negócios, como cafés, trailers de comida ou cozinhas de restaurantes com espaço limitado, este exaustor de 20 cm oferece uma solução eficaz. Sua portabilidade e facilidade de instalação o tornam um item valioso para otimizar o ambiente de trabalho sem grandes intervenções.
- Compacto com 20 cm, perfeito para espaços reduzidos.
- Bivolt, garantindo ampla compatibilidade.
- Design axial para boa movimentação de ar em sua categoria.
- Vazão de ar limitada devido ao tamanho, não recomendado para cozinhas de alto volume.
9. Exaustor Industrial Linha Leve 40 cm 127V
Exaustor Industrial Linha Leve 40 cm 127V
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Este exaustor industrial de 40 cm, operando em 127V, atende a uma demanda específica por equipamentos compatíveis com redes de menor voltagem. Pertencente à linha leve, ele oferece um bom desempenho para cozinhas que necessitam de renovação de ar de forma eficiente, sendo uma alternativa para estabelecimentos que não possuem infraestrutura 220V.
Para cozinhas industriais localizadas em regiões onde a rede elétrica predominante é 127V, este modelo de 40 cm é a escolha lógica. Ele garante que você obtenha uma capacidade de exaustão considerável, essencial para o conforto e a segurança, sem a necessidade de adaptações elétricas complexas.
- Diâmetro de 40 cm para vazão de ar adequada.
- Operação em 127V, ideal para redes elétricas específicas.
- Faz parte da linha leve, com bom custo-benefício.
- Exclusivamente 127V.
- Potência pode ser ligeiramente inferior a modelos equivalentes em 220V.
10. Exaustor Ventilador Industrial 20cm Alta Vazão Alumínio
Exaustor Ventilador Industrial, 20cm, Alta Vazão para Churrasqueira e Coifa, Alumínio, 127v/220v
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Com 20 cm de diâmetro e construção em alumínio, este exaustor combina alta vazão com durabilidade. O alumínio é um material leve e resistente à corrosão, ideal para ambientes de cozinha industrial onde a umidade e a gordura são constantes.
Sua capacidade de alta vazão em um tamanho compacto o torna uma opção eficiente para necessidades específicas.
Este modelo é perfeito para quem busca um exaustor pequeno, mas com excelente capacidade de movimentação de ar, e que seja resistente à corrosão. É uma ótima escolha para bancadas de preparo, áreas de fritura menores ou como complemento em cozinhas que precisam de um fluxo de ar direcionado e potente.
- Construção em alumínio, resistente à corrosão.
- 20 cm com alta vazão de ar, ideal para aplicações compactas e potentes.
- Design leve e durável.
- A voltagem deve ser verificada, pois não é especificada como bivolt.
- Vazão limitada pelo tamanho, não ideal para grandes cozinhas.
Potência e Vazão: O que Buscar?
A potência, medida em CV, e a vazão, em m³/h, são os indicadores primordiais da capacidade de um exaustor. Para cozinhas industriais, é essencial calcular a vazão necessária com base no volume do ambiente e na intensidade das atividades.
Uma regra geral sugere renovar o ar do local pelo menos 20 a 30 vezes por hora. Exaustores com maior potência geralmente oferecem maior vazão, mas é importante verificar as especificações técnicas de cada modelo.
Modelos com motores mais potentes são ideais para cozinhas que geram muito calor e fumaça, como pizzarias e churrascarias.
Durabilidade e Material: Investimento a Longo Prazo
Em uma cozinha industrial, o exaustor está exposto a vapores de gordura, umidade e calor constante. Por isso, o material de fabricação é um fator crítico para a durabilidade. O aço inox é altamente recomendado por sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza.
Modelos em alumínio também oferecem boa resistência e são mais leves. Verifique a qualidade dos componentes internos, como o motor, que deve ser robusto e preparado para uso contínuo.
Um exaustor bem construído e com materiais de qualidade representa um investimento que se paga com o tempo, evitando manutenções frequentes e substituições prematuras.
Tipos de Exaustores: Axial vs. Eólico
Os exaustores axiais são os mais comuns em cozinhas industriais. Eles funcionam como um ventilador, movendo o ar em linha reta, do ambiente para o exterior, através de hélices. São eficientes na renovação de grandes volumes de ar e geralmente mais potentes.
Já os exaustores eólicos são movidos pela força do vento, não necessitando de energia elétrica. Eles são uma opção sustentável e de baixo custo operacional, ideais para locais com ventos constantes e onde a instalação elétrica é um problema.
No entanto, sua eficácia depende das condições climáticas e não oferecem controle sobre a vazão.
Perguntas Frequentes
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Mariana Rodrígues Rivera
Jornalista pela UNESP com MBA pela USP. Mariana supervisiona toda produção editorial do Guia o Melhor, garantindo análises imparciais, metodologia rigorosa e informações úteis.
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